素炒茼菁怎么做

2025-03-03 10:52:23

推荐回答（5个）

回答1：

主要材料：茼蒿菜、辣椒干适当

作法一：

1、茼蒿菜清洗切割成寸节，

2、锅中放适当的油，下干辣椒炒香，

3、倒茼蒿菜煸炒一分钟上下，

4、加适当的盐炒，

5、炒匀就可以熄火。

作法二：

主要材料：茼蒿菜

辅材：水豆豉、米酒、葱蒜麻椒、酱油、食用油、食用盐、老冰糖、百合花、枸杞子

作法：

1.茼蒿菜择好清洗;

2.茼蒿菜切条、蒜剁碎;

3.锅烧热加点油，油热蒜爆锅;

4.将茼蒿菜放进爆锅;

5.加小量的水、放盐煸炒;

6.好啦盛盘。

作法三：

主要材料：茼蒿菜一把

辅材：油1勺、盐小量、味精小量

作法：

1.起油锅，油湿热到略微起烟时倒进茼蒿菜。

2.放盐，迅速煸炒，遇热匀称后青菜叶所有软了就可以，就一两分钟上下。

3.熄火，放进味精，用锅的温存再将菜翻一下。

以上便是普遍的几类素炒茼蒿的方法，期待根据我们的详细介绍，可以在烹饪技术上对大伙儿有一定的协助，茼蒿菜对身体不但具备服用使用价值，还具备功效与作用，能助消化健脾开胃，通便捷肺，清血养神，清肺润肺，通便，降血压等，夏天很多人都是出现中暑和苦夏的情况，因此常常吃一点茼蒿菜针对我们的身心健康有非常大的协助。

回答2：

可以准备一些茼蒿，一些蚝油，花椒，大蒜，生姜，鸡精，食盐，再准备适量茴香籽，朝天椒，把茼蒿处理干净切成段状，辣椒切段，大蒜拍扁，再加入一些橄榄油，花椒，大茴香，爆香以后加一些生姜，大蒜，辣椒翻炒出香味，然后再加入一些茼蒿，放入调味料，立刻关火就可以出锅了。
清炒茼蒿还可以准备一些茼蒿，大葱，胡椒粉，鸡精，盐，花椒油，把茼蒿摘好以后清洗干净，然后再切成段状备用，油加热以后爆香，把花椒葱切碎，再放入一些茼蒿翻炒均匀，翻炒变色以后就把茼蒿的叶子放下去翻炒，加入一些胡椒粉，鸡精，盐翻炒均匀，然后装盘以后就可以吃了。
清炒茼蒿还可以准备一些食用油，盐，鸡精，茼蒿，在干净的锅里面加入适量的油，再加入蒜末翻炒一下，再加入茼蒿，用大火翻炒均匀，茼蒿在锅里面搅拌均匀以后加一些盐翻炒出水就可以吃了。
清炒茼蒿的营养价值

清炒茼蒿里面含有非常丰富的矿物质，胡萝卜素，它的纤维也是非常细的，容易消化以及吸收，对于胃肠吸收不好的老年人以及成长发育的儿童来说都非常有好处，茼蒿里面含有非常丰富的铁元素，对于贫血患者也有一定好处，茼蒿里面还含有挥发性的精油以及胆碱，能够调理脾胃，还可以达到降低血压补脑效果，经常吃一些茼蒿对脾胃不和，记忆力下降，习惯性便秘及咳嗽痰多问题都有很好的治疗效果。

回答3：

被誉为蔬菜中的皇帝菜，小编教你做清炒茼蒿，清香脆嫩，颜色碧绿

步骤1

主料：茼蒿一把，蒜头一个

辅料：生抽，盐，鸡精（你没有看错，就是这么简单，吃的就是原汁原味，调料越少越好，依我的意思，鸡精都不要放）

步骤2

1.茼蒿洗净，用流水冲洗干净，控水，把茼蒿杆和叶子中间来一刀，大蒜切成末

2.热锅冷油，油热放入蒜末煸出蒜香味，先下入茼蒿杆，茼蒿杆软了之后直接放入叶子，大火翻炒1分钟（锅内起火那种），就1分钟，加入生抽，盐，鸡精调味

3.关火，出锅装盘，特别清脆爽口

小贴士：

1.食欲不振的多吃些哦，生抽来一点提味就可以了，放多了颜色就黑了

2.叶子放进去的时候一定要大火，要不然颜色做不到翠绿了

是不是特别简单，越简单的烹饪手法，越能体现出食物本身的香味

回答4：

茼蒿不仅含有多种氨基酸，而且其中赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸4种为必需氨基酸，其氨基酸含量可谓诸蔬之最，常食能强身健体。
这样又好吃对身体又好的蔬菜，一定要好的烹饪过程来制作，今天跟大家分享到的这道菜就是“清炒茼蒿”能最大程度保证茼蒿的营养成分不流失，而且口感清香脆嫩，非常棒的一道家常菜（噢，不，是宫廷菜）
步骤1
主料：茼蒿一把，蒜头一个
辅料：生抽，盐，鸡精（你没有看错，就是这么简单，吃的就是原汁原味，调料越少越好，依我的意思，鸡精都不要放）
步骤2
1.茼蒿洗净，用流水冲洗干净，控水，把茼蒿杆和叶子中间来一刀，大蒜切成末
2.热锅冷油，油热放入蒜末煸出蒜香味，先下入茼蒿杆，茼蒿杆软了之后直接放入叶子，大火翻炒1分钟（锅内起火那种），就1分钟，加入生抽，盐，鸡精调味
3.关火，出锅装盘，特别清脆爽口
小贴士：
1.食欲不振的多吃些哦，生抽来一点提味就可以了，放多了颜色就黑了
2.叶子放进去的时候一定要大火，要不然颜色做不到翠绿了
是不是特别简单，越简单的烹饪手法，越能体现出食物本身的香味

回答5：

这样又好吃对身体又好的蔬菜，一定要好的烹饪过程来制作，今天跟大家分享到的这道菜就是“清炒茼蒿”能最大程度保证茼蒿的营养成分不流失，而且口感清香脆嫩，非常棒的一道家常菜（噢，不，是宫廷菜）

步骤1

主料：茼蒿一把，蒜头一个

辅料：生抽，盐，鸡精（你没有看错，就是这么简单，吃的就是原汁原味，调料越少越好，依我的意思，鸡精都不要放）

步骤2

1.茼蒿洗净，用流水冲洗干净，控水，把茼蒿杆和叶子中间来一刀，大蒜切成末

2.热锅冷油，油热放入蒜末煸出蒜香味，先下入茼蒿杆，茼蒿杆软了之后直接放入叶子，大火翻炒1分钟（锅内起火那种），就1分钟，加入生抽，盐，鸡精调味

3.关火，出锅装盘，特别清脆爽口

小贴士：

1.食欲不振的多吃些哦，生抽来一点提味就可以了，放多了颜色就黑了

2.叶子放进去的时候一定要大火，要不然颜色做不到翠绿了

是不是特别简单，越简单的烹饪手法，越能体现出食物本身的香味

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