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1、茗
大约在东汉时始用来表示茶，现在与茶字基本通用，为茶之雅称。晋代的郭璞注：“今呼早采者为茶，晚采者为茗”。
2、不夜侯
茶的雅号。晋代张华在《博物志》中说：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。”
3、涤烦子
唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”古人谓茶能消除烦恼，故称。
4、余甘氏
茶的雅称。宋代李郛《纬文琐语》说：“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子。因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也。”
5、荼
《野客丛书》世谓古之荼卽今之茶，不知荼有数种，惟荼檟之荼卽今之茶也。
参考资料来源：百度百科-茗
参考资料来源：百度百科-不夜侯
参考资料来源：百度百科-涤烦子
参考资料来源：百度百科-余甘氏
参考资料来源：百度百科-荼
1. 云华
茶生于山颠云雾处为佳，故称。唐皮日休《寒日书斋即事》：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”
2. 云腴
因茶生于山间云雾处，故称。宋黄庭坚《双井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知．”
3. 不夜侯
古人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮后夜不能睡。胡峤《饮茶》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”
4. 余甘氏
古人对茶的拟人戏称。喝茶甘甜，余味无穷，故称。
5. 水豹囊
本为一种豹皮制成的鼓风之具，此喻饮茶如其所吹之风，故称。
6. 仙芽
对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信，仙芽问五夷。”
7. 玉爪
对茶的美称。因茶泡开如鸟爪，故称。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”
8. 玉芽
上等的芽茶美称为“玉芽”。
9. 甘草
对茶的喻称。茶喝之甘甜饴美，故称。
10. 鸟嘴
对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴，故称。唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”
11. 先春
茶的别称。早春时茶已吐出嫩芽，故称。唐卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。”
12. 阳芽
对茶的喻称。宋周必大《茶》：“还向溪边寻活水，闲于竹里试阳芽。”
13. 冷面草
对茶的喻称。
14. 鸡苏佛
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。
15. 金叶
对茶的美称。
16. 苦口师
对茶的拟人戏称。浓茶味苦，故称“苦口师”。
17. 乳茗
刚冒出幼芽的茶。清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》：“明朝相忆皆千里，那易僧窗啜乳茗。”
18. 茶枪
对茶的喻称。茶未展开时似枪，故称。
19. 茶旗
对茶的喻称。茶叶泡开后如一面面小旗，故称。
20. 茗饮
对茶的雅称。唐杜甫《进艇》：“茗饮蔗浆携所有，瓷瓮无谢玉为缸。”
21. 瓯蚁
本指茶瓯上浮的茶沫，后以喻茶。
22. 香茗
对茶的美称。茶为茗，喝之清香解渴，故称。唐白居易《晚起》：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”
23 . 蔎
茶的古称。陆羽《茶经》：“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”
24. 荼
苦茶。
25. 荈
本指茶的老叶，即粗茶，后泛指茶。
26. 涤烦子
茶的拟人戏称。唐施肩吾：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”
27. 森伯
对茶的拟人称谓。
28. 雀舌
对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头，故称。
29. 晚甘侯
茶的拟人戏称。
30. 瑞草魁
古人对茶的美称。瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”
31. 酪奴
茶的拟人戏称。
32. 橄榄仙
对茶的拟称。喝茶后似食橄榄那样回味久长，故称。
33. 槚
即楸树，本为一种乔木，后代指茶。
34. 碧霞
对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”
茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。
陆羽《茶经?一之源》：“其名一曰茶，二曰木槚，三曰蔎，四曰茗，五曰藓”。《茶经?七之事》引杨雄《方言》中“蜀西南人谓茶曰荈”。
陆德明《经典释文?尔雅音义》：“荈、荼、茗，其实一也。”另意为老的茶叶。《魏王花木志》：“荼，叶似栀子，可煮为饮。其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗。”
搽也是茶的别称，早在唐代陆羽的《茶经》中就提到：“茶字，或从草，或从木或草木并。”然后他的注中指出：“从草，当作茶，其茶出《开元文字音义》；从木，当做搽，其字出《本草》；草木并，作荼，其字出《尔雅》。
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