芝麻油生的熟的都可以吃,功效差不多。芝麻油不但味道极佳,而且具有很好的医疗作用。中医认为,芝麻味甘、性温,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳!
芝麻油生熟皆可食用,且两者在功效上有所不同。
生的芝麻油有润肠通便的作用,芝麻油中的油脂有着很好的润肠通便的作用,对于一些便秘症状有较好的缓解作用。
熟的芝麻油可以补血。芝麻油中含有丰富的铁元素和叶酸,这些物质都是促进人体生血的重要物质,特别是对于一些缺铁性贫血或者是其他原因所导致的贫血患者,有着非常好的效果。
具体选择生的还是熟的芝麻油取决于个人的口味和需求,如果希望利用芝麻油的润肠通便功效,可以选择生的;如果希望利用芝麻油的补血功效,可以选择熟的。