要知道是否有农药残留，必须到有关的技术部门通过仪器检测。
如果您对蔬菜上的农药残留还是有点担心，可以教您几个去除农药的妙招，去除农药残留最常见的方法就是浸泡，像韭菜、豆角、菠菜这些容易残留农药的蔬菜，可以先在水里放点蔬菜洗涤剂浸泡一下，然后用清水冲洗干净，这样就可以清除蔬菜上的大部分残留农药了；去除农药残留的方法二，用碱粉清洗蔬菜，在清水里放少许碱粉搅拌均匀，放入蔬菜浸泡5—6分钟，再用清水漂洗干净就行了，清除残留农药最好的方法就是烫，据实验，最烫的方法可以去除90%以上的农药，像土豆、黄豆这样外表不平的蔬菜比较容易沾染农药，所以还可以用削皮的方式去掉农药。
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