这菜和小白菜，小油菜差不多，吃法做法也非常简单。可以煮熟以后凉拌吃，也可以直接炒熟，搭配其他菜吃
菜心，可以白灼，蒜蓉炒，和香菇一起炒菜心洗净控干水分，姜、葱、辣椒切丝放清水浸泡后捞出备用，锅中烧水，加食盐、植物油，水开后放入菜心焯水一分钟，菜心控干水分摆入盘中，放切好的葱、姜、红辣椒，盘边淋入蒸鱼豉油，锅中烧油，油温八成热，热油淋在葱、姜丝上即可。
这就是菜心，用来炒着吃，鲜嫩，维生素含量高。
