吊炉黄金脆皮五花肉怎么烤

主料：五花肉1块

辅料：小苏打.适量 番茄酱.适量 大葱.适量 生姜.适量 花椒粉.适量 盐.适量 料酒.适量 酱油.适量 五香粉.适量 白糖.适量

1、将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。

2、在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。我用的牙签

3、把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟

4、然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。

5、将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。

6、时间到，烤好了

7、切块，蘸酱吃

扩展资料

一、补肾养血

五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血;

二、润燥

五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;

三、补充蛋白质

五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;

四、美容养肤

五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴;

参考资料：吃五花肉的好处-百度百科

用料

主料

• 五花肉1块

辅料

• 小苏打

  适量

• 番茄酱

  适量

• 大葱

  适量

• 生姜

  适量

• 花椒粉

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 酱油

  适量

• 五香粉

  适量

• 白糖

  适量

脆皮烤五花肉的做法

1.

将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。



2.

在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。我用的牙签



3.

把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟



4.

然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。



5.

将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。



6.

时间到，烤好了



7.

切块，蘸酱吃





烹饪技巧

番茄酱也可以换成其他的酱