好吃的奥秘在汤里面。餐馆的汤一般是骨头（大筒骨）熬出来的，而家里一般都只是用开水，所以味道就差一截了。你如果想吃上和餐馆一样的米粉，就买点骨头自己熬汤就行了。
原来的米粉老汤根本就不加什么东西，也就一点盐巴！主要的骨头要多熬一点时间，一般来说骨头都不会取出来的只是加进去把下面的骨头很多都是熬碎了！
