不会吧。不用水的鸡蛋羹很老的，不好吃。要加点水，最好是凉开水，因为水里面的氧气被加温走掉了很多，做出来的鸡蛋羹没有什么气泡。纯净水蒸蛋不成型？真的嘛？！！我没试过，不过觉得不应该，肯定火候不对。
可以，把鸡蛋在碗里打均匀了，放进适量的盐及麻油等调料就可以放在电饭锅里蒸了，也可以加适量的冷水调稀后再蒸。
