冬种马铃薯栽培技术有哪些？

一、品种选择：品种选择选择产量高、适应性广、商品性好的脱毒马铃薯品种紫花851和克新

3号等。

二、种薯准备：

1、一般选择25~30克的小种薯播种。播前20天进行种薯催芽，将完好的种薯放在10毫克/公斤

赤霉素液浸种15分钟，浸种后放在湿沙中催芽。注意保持沙土湿润，防止积水。切块种薯应保

证每个切块有1个以上健壮的芽，切后用草木灰蘸切口进行催芽。当芽长1厘米，芽基出现白色

根点为催芽标准。如芽过长覆草后而折断，芽太短，生长速度慢。

2、整地晚稻收割后，对稻田进行深耕细耙，犁好丰产沟，对畦面的土块打碎打细均匀地平整，

同时使畦面微呈弓背形，以防渍水。沟宽30厘米，沟深18厘米，环沟深30厘米，畦宽80厘米。

3、播种播种在"小雪"至"大雪"季节进行，双行畦种植，株距30厘米，每亩3500~4000株。播种

时将种薯芽眼向上直接摆放在畦面，稍微用力压一下，使种薯与土壤充分接触，以利扎根出苗。

4、盖草种薯摆好后立即用稻草整齐均匀覆盖。采用割后5天以上稻草，与畦面呈垂直方向覆盖，

厚度8厘米，每亩用稻草1000公斤左右。稻草覆盖结束后，用清沟的泥土压在稻草上面，以防止

漏光和稻草被大风刮乱。覆草后不盖地膜。如遇寒流时需加盖地膜防寒，寒流过后要及时将地膜

揭去。

5、水肥管理播种前每亩用腐熟人粪尿1200公斤，复合肥50公斤，钙镁磷30公斤均匀施于2株

苗、的中间。注意使种薯与肥料间距保持5~8厘米，以防引起烂薯缺苗。现蕾后每隔10天喷1次

TA乳、粉，连喷3次进行根外追肥。

6、播后可由排灌沟适量灌水，保持土壤湿润，确保苗齐苗壮，并及时排水落干。一般常年自然

降水能满足马铃薯生长需要。到了马铃薯生长中后期，如遇雨天，特别是春雨连绵时要及时清沟

排水，降低田间湿度，防止由于近土面稻草湿度大，不易干燥，容易引起晚疫病等病害的发生。

种薯准备一般选择25~30克的小种薯播种。播前20天进行种薯催芽，将完好的种薯放在10毫克/公斤赤霉素液浸种15分钟，浸种后放在湿沙中催芽。注意保持沙土湿润，防止积水。切块种薯应保证每个切块有1个以上健壮的芽，切后用草木灰蘸切口进行催芽。当芽长1厘米，芽基出现白色根点为催芽标准。如芽过长覆草后而折断，芽太短，生长速度慢。

整地晚稻收割后，对稻田进行深耕细耙，犁好丰产沟，对畦面的土块打碎打细均匀地平整，同时使畦面微呈弓背形，以防渍水。沟宽30厘米，沟深18厘米，环沟深30厘米，畦宽80厘米。

播种播种在“小雪”至“大雪”季节进行，双行畦种植，株距30厘米，每亩3500~4000株。播种时将种薯芽眼向上直接摆放在畦面，稍微用力压一下，使种薯与土壤充分接触，以利扎根出苗。

盖草种薯摆好后立即用稻草整齐均匀覆盖。采用割后5天以上稻草，与畦面呈垂直方向覆盖，厚度8厘米，每亩用稻草1000公斤左右。稻草覆盖结束后，用清沟的泥土压在稻草上面，以防止漏光和稻草被大风刮乱。覆草后不盖地膜。如遇寒流时需加盖地膜防寒，寒流过后要及时将地膜揭去。

水肥管理播种前每亩用腐熟人粪尿1200公斤，复合肥50公斤，钙镁磷30公斤均匀施于2株苗的中间。注意使种薯与肥料间距保持5~8厘米，以防引起烂薯缺苗。现蕾后每隔10天喷1次TA乳粉，连喷3次进行根外追肥。

播后可由排灌沟适量灌水，保持土壤湿润，确保苗齐苗壮，并及时排水落干。一般常年自然降水能满足马铃薯生长需要。到了马铃薯生长中后期，如遇雨天，特别是春雨连绵时要及时清沟排水，降低田间湿度，防止由于近土面稻草湿度大，不易干燥，容易引起晚疫病等病害的发生。

病虫草害防治马铃薯稻草覆盖栽培，田间湿度较大，生长中后期，在降雨量较多的气候条件下，应特别注意晚疫病的防治。在现蕾期后，经常进行田间调查，一旦发现病情应及时喷药防治。主要虫害有蚜虫、二十八星瓢虫，可选用一般的杀虫剂进行防治。稻草覆盖栽培能有效抑制杂草的生长，无需除草。

马铃薯（学名：Solanum tuberosum）：

属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。 马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。 马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。 2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。2016年2月23日，农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。

名称由来：

“ 马铃薯”因酷似马 铃铛而得名，此称呼最早见于 康熙年间的《松溪县志食货》。 中国东北、河北称 土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋， 广东称之为 薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的[6]。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。

传入中国：

马铃薯何时从何地传入中国，尚难确切断定。根据 陕西省 兴平县县志的记载，16世纪时马铃薯已传入中国。

传播世界：

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的 秘鲁南部地区。 安第斯山脉海拔3800米之上的 的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。在距今大约7000年前，一支 印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。

最重要的马铃薯栽培种是 四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的 哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型。

十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。

1586年英国人在 加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合 马铃薯的生长，比其他谷物产量高且易于管理。

后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。

1650年马铃薯已经成为 爱尔兰的主要粮食作物，并开始在欧洲普及。

17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（ 裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、 番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。

1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。

十八世纪初期，俄国 彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。

生长周期：

1.休眠期

土豆马铃薯收获以后，放到适宜发芽的环境中而长时间不能发芽，属于生理性自然休眠，是一种对不良环境的适应性。块茎休眠始于匍匐茎尖端停止极性生长和块茎开始膨大的时刻。休眠期的长短关系到块茎的贮藏性，关系到播种后能否及时出苗，因而关系到产量的高低。马铃薯休眠期的长短受贮藏温度影响很大，在26摄氏度左右的条件下，因品种的不同，休眠期从1个月左右至3个月以上不等。在温度为0-4摄氏度的条件下，马铃薯可长期保持休眠。马铃薯的休眠过程，受酶的活动方向决定，与环境条件密切关联。

2.发芽期

马铃薯的生长从块茎上的芽萌发开始，块茎只有解除了休眠，才有芽和苗的明显生长。从芽萌生至出苗是发芽期，进行主茎第一段的生长。发芽期生长的中心在芽的伸长、发根和形成匍匐茎，营养和水分主要靠种薯，按茎叶和根的顺序供给。生长的速度和好坏，受制于种薯和发芽需要的环境条件。生长所占时间就因品种休眠特性、栽培季节和技术措施不同而长短不一，从1个月到几个月不等。

3.幼苗期

从出苗到第六叶或第八叶展平，即完成1个叶序的生长，称为“团棵”，是主茎第二段生长，为马铃薯的幼苗期。幼苗期经过的时间较短，不论春作或秋作只有短短半个月。

4.发棵期

从团棵到第十二或第十六叶展开，早熟品种以第一花序开花；晚熟品种以第二花序开花，为马铃薯的发棵期，为时1个月左右，是主茎第三段的生长。发棵期主茎开始急剧拔高，占总高度50%左右；主茎叶已全部建成，并有分枝及分枝叶的扩展。根系继续扩大，块茎膨大到鸽蛋大小，发棵期有个生长中心转折阶段，转折阶段的终点以茎叶干物质量与块茎干物质量之比达到平衡为标准。

5.结薯期

即块茎的形成期。发棵期完成后，便进入以块茎生长为主的结薯期。此期茎叶生长日益减少，基部叶片开始转黄和枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎输送，块茎随之加快膨大，尤在开花期后10天膨大最快。结薯期的长短受制于气候条件、病害和品种熟性等，一般为30-50天。

生长条件

马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。

马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。

马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。