肯德基的香辣鸡翅怎么做

用料

鸡翅中 12只
蒜蓉 1勺
姜蓉 1勺
干辣椒粉 2勺
盐 适量
生抽 2勺
生粉 1勺
油 4勺

步骤 1
鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水，起沫儿时捞出滤干水，可以的话用厨房纸巾擦干水分

步骤 2
腌制鸡翅，焯好的鸡翅放到大碗中加入生抽、盐、生粉抓匀，腌制时间越长越入味，一般我最多腌制10分钟

步骤 3
蒜、姜剁成茸，这个时候可以做点其他的事等待鸡翅腌好

步骤 4
油倒入锅中，待油烧至7成熟，鸡翅逐个放入锅里煎至两面焦黄

步骤 5
盛出煎好的鸡翅，锅里剩下的油不要倒了，直接将蒜蓉姜蓉倒入锅里炒香，加入2勺干辣椒粉，加盐调味

步骤 6
倒入煎好的鸡翅，翻炒1-2分钟

步骤 7
倒入一点生抽，加2勺水，盖上锅盖焖一分钟，这一步可要可不要，我喜欢这一步是因为焖一下鸡翅更加入味并且没那么热气

步骤 8
出锅

食材明细
鸡翅中
400克
红辣椒
适量
花椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
食油
适量
料酒
适量
精盐
适量
白糖
适量
香醋
适量
酱油
适量
淀粉
适量
中辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香辣鸡翅的做法步骤
香辣鸡翅的做法步骤：1 1把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。
香辣鸡翅的做法步骤：2 2把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
香辣鸡翅的做法步骤：3 3腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。
香辣鸡翅的做法步骤：4 4锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
香辣鸡翅的做法步骤：5 5把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
香辣鸡翅的做法步骤：6 6调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
香辣鸡翅的做法步骤：7 7加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
香辣鸡翅的做法步骤：8 8另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
香辣鸡翅的做法步骤：9 9放入红辣椒段，炒出香辣味。
香辣鸡翅的做法步骤：10 10倒入控净油饿鸡翅，翻炒。
香辣鸡翅的做法步骤：11 11倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

家常版香辣鸡翅做法，简单又好吃

香辣鸡翅，好吃美味