胡萝卜土豆可不可以放一起炖排骨？

2025-02-09 02:07:29

推荐回答（5个）

回答1：

可以的。

准备材料：

排骨、玉米、土豆、胡萝卜、香菇、黄豆酱、老抽、料酒、生抽、八角、月桂叶、葱段、姜片

做法：

1、水中加八角、月桂叶，中火焯排骨十分钟左右，撇去浮末；

2、香菇切丝，土豆胡萝卜切小块，玉米切段，葱段姜片切大块；

3、排骨煮好了，捞出来，汤不要倒，留在锅中备用；

4、另起一锅，凉油下锅熬冰糖，焦黄时下葱段生姜排骨快炒，倒入准备好的全部食材翻炒；

5、加料酒、生抽、老抽、黄豆酱翻炒；

6、将所有炒好的移入之前炖汤的锅中，小火炖1小时；

7、完美出锅啦！

回答2：

胡萝卜土豆可以放一起炖排骨。

胡萝卜土豆排骨

用料

主料：排骨500克、胡萝卜1根、土豆1个

辅料：植物油10克、生抽6克、老抽3克、豆瓣酱15克、姜1块、蒜2瓣、细香葱3棵、水适量

胡萝卜土豆排骨的做法：

1、准备好原材料

2、排骨斩成小块

3、将排骨入锅焯水，加入适量料酒

4、胡萝卜和土豆切成滚刀块

5、姜和蒜切成片，小葱葱白部分切成段，剩余部分切成葱花

6、锅里加入植物油，放入豆瓣酱炒出红油

7、加入排骨、老抽，快速翻炒

8、加入胡萝卜、葱、姜、蒜，翻炒

9、加入适量水，大火烧开，中火煮20分钟

10、加入土豆，煮至土豆熟

11、撒上葱花，出锅了

参考资料百度百科--胡萝卜土豆炖排骨

回答3：

可以的，没有问题。

胡萝卜是脂溶性的维生素，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，在排骨汤里最容易吸收。

土豆胡萝卜炖排骨是一道简单的家常菜，需要准备的材料：排骨、胡萝卜、土豆、生姜、料酒、油、老抽、生抽、冰糖、葱花。

1、排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用；

2、土豆和胡萝卜去皮，切块；

3、热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的，也可以省略这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中。倒入排骨翻炒片刻，大火煮开后转小火炖半个小时；

4、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时，炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

扩展资料：

烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多放切好块的胡萝卜、土豆。如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。

注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多胡萝卜、土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。制作小贴士：

1、炖排骨时一定要小火，不然汤容易烧干，排骨不入味；

2、使用料酒炖制，不仅能使排骨酥烂，还能去除腥味。

参考资料：胡萝卜土豆炖排骨百度百科

回答4：

可以的，胡萝卜土豆炖排骨是一种食品，主要材料有排骨、胡萝卜、土豆、香菇等，辅料有食用油、糖、盐、醋、酱油等，口味偏，是一道家常菜。

扩展资料：

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。

参考资料：百度百科_胡萝卜

回答5：

可以的,没有问题

胡萝卜土豆排骨汤

[用料:] 胡萝卜、土豆、山药、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉
[制法:]
1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆、山药洗净去皮，切成块；
2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；
3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。

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