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卤菜放酱油为什么有一点苦
卤菜放酱油为什么有一点苦
卤菜放酱油为什么有一点苦
2025-03-28 12:23:42
推荐回答（1个）
回答1：
第一，香料每样不能放太多，因为它既是香料又属于药材，多了就会苦。第二卤菜酱油放多了也会苦，因为酱油里面有焦糖色，最好不放酱油。第三卤菜时不能盖锅盖，否则也会苦，因为菜的腥味不能散去，
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