这个 酵母抽提物营养丰富、加工性能良好，在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味
非活性酵母仍保留着酵母细胞壁，但是它们的活性已被高温阻断。它们能够提供精烤面包、麦片和坚果的味道，是十分有效的调味料载体。它们具有良好的水结合力和乳化特性，因此它们同时适合肉类和素食类食品。
思宾格生产的非活性酵母也可以作为蛋白质、氨基酸、维生素B、矿物质和纤维等营养成分，用于日常的膳食补充。思宾格的酵母抽提物做得就很好。
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