超市买的排骨要怎么洗啊，步骤最好能详细点！

刚从超市买回来的排骨，表面非常的脏，很多人都直接用自来水冲洗了，其实这样是洗不干净的！妙招妹有个洗排骨的小窍门，能让脏东西自己跑出来，下面就来见证奇迹吧！

1.刚买回来的排骨

2.加入食盐

3.首先我们将排骨倒入清洗的容器中，然后再加入适量的食盐，然后再加入温水，记住哦，一定要温水哦，因为温水有利于排除上面的血水。但切记不要热水哦。如果用热水清洗就会使排骨的营养流失和影响口感。还会将血水封存在肉里面导致腥味难。

4.血水全部跑出来

5.然后我们再用手来抓一抓清洗，可以有效的去除肉上的细菌和灰尘，还能帮助去除肉的血水。

6.接下来我们再把排骨用清水冲洗一遍,那么排骨就非常的干净了。

拓展资料

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。具有以下功效：

1.补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

2.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3.改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

6.补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

7.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

8.滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

参考资料

排骨（猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨）_百度百科

1.

排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水

2.

大火煮开

3.

撇去血沫

拓展资料

茶树菇煲排骨 美味又益心血管

据广州中医药大学第一附属医院普内科副主任医师张秋霞介绍，茶树菇菌盖细嫩、柄脆、鲜美可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一，因野生于油茶树的枯干上而得名。中医认为其性温、味甘、无毒，具有健脾补肾、渗湿利尿、止泻等功效。它营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。

除了炒、焖的吃法，茶树菇与排骨或者鸡一起煲汤，是“最佳搭档”，不但简单易做，味道鲜美，而且营养丰富，一般人群均可食用。茶树菇排骨汤怎么做？一起来学一学吧！

材料：茶树菇（干）50克、排骨500克、生姜3片。

做法：排骨切块，洗净、焯水备用，茶树菇用温水浸泡至软后，切去根部，清洗干净。将所有材料放煲里，加入清水约2升，武火煮沸后转文火煲约1小时，加盐适量调味即可饮用。

功效：此汤味道香浓，可口且不油腻，一般人群均可食用，尤其适宜高血压、心血管病和肥胖症患者。

小贴士：挑选干的茶树菇先辨颜色，一般呈自然茶色，菇帽白色最好，说明比较嫩。其次看形状，选择菇帽小、菇柄要比食指长度稍短的为佳。最后闻一闻，新鲜茶树菇香味比较浓。茶树菇煲排骨 美味又益心血管--人民健康网--人民网

把排骨切成一小块一小块的，然后用清水浸泡10分钟（把里面的血液泡出来），然后用清水冲洗两遍，然后把水烧开，放少许盐，在把排骨放进锅里面煮到排骨看上去有发白的感觉（大约5～10分钟），捞出来后用清水冲洗，空干净水后待烹饪......

在做排骨前，用冷水冲洗；为防止做菜时排骨的浮沫过多，可在做前用热水将排骨焯一下，一些脏的污物会自动浮起来，然后捞出来清水冲洗一下，就干净了，此时洗的时候就不会有油腻感了。