为什么人类不吃盐就会死，而动物却不需要？

2025-02-24 06:15:04

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回答1：

谁说动物不吃盐就没事的？我养鸽子的时候也要时不时给鸽子喂盐的，记得有一次两个月没喂盐，结果是鸽子的下蛋周期全部被改变，而且下的蛋也是大小不一的畸形，这样已经足以证明盐影响着鸽子这种鸟类的内分泌以及生理周期。

实际上盐在地球上的存在形式非常广，比如土质当中就有很多的盐，很多动物都有食土的本性，比如我们常见的野猪，它们就是拱土的高手，野猪会把土啃到嘴里嚼嚼然后再吐出来，牛羊也会这么干，只是频率不如猪那么高；除了兽类食土之外禽类也有食土的本性，比如鸡鸭就经常在田地里刨食，吃土也吃沙子。这实际上并不是真的在吃土，而是在从土中汲取盐分，很多山区缺盐地区的人就是通过煮土滤水来获取盐份，这则是从动物那里学来的。
盐之所以会这么重要主要是跟体内的渗透压有关系，如果没有盐的话各种细胞都无法保证正常运作，而动物体内的正常血液流通都是个大问题。

没有盐，人体就不能正常运转。它帮助传递神经冲动，收缩和放松肌肉纤维（包括心脏和血管中的纤维），并保持适当的体液平衡。身体需要盐的原因是因为我们每个细胞都含有大量的盐；盐是“离子”（带电粒子）的通称，我们身体中的所有细胞都是带电性的。换言之，它们从细胞膜的一侧泵送这些离子，这是一种脂质或油性物质，因此是一种绝缘体，所以他们从细胞膜的一侧泵送离子到另一侧，这意味着在细胞膜上要有一个电位差，而这个电位差可以使它来工作。例如，细胞安排钠进入细胞的通道，钠在浓度梯度上降低了它的电位差，结果钠可以同时吸收葡萄糖。

所以糖可以进入细胞。所以我们的细胞需要盐，这就是它们通过渗透作用引入水来调节它们电活动的方式。例如，神经细胞在没有这种电流梯度的情况下，就无法传递信息的，因为只有神经细胞释放出信号时，所有的事情才会发生，当一个神经细胞的一个区域突然出现大量钠离子。这给细胞的这一部分带来了大量的“正”信号，这样一个电信号沿着神经急促而下，由此快速传播了神经信号。
所以我们的身体需要盐，我们在饮食中摄入盐，我们吸收盐，这些盐也包括一些重要的东西，比如钙，使你的骨骼强壮，但是你在上厕所的时候也一直在流失盐，例如你失去钙，你失去磷酸盐。这既存在于尿液中，也存在于粪便中，也由于不断出汗而失去盐分，所以你必须不断地补充体内的盐的数量，因为你需要补充这种无法察觉的损失。

人体自动调节着钠的含量。如果含量太高，我们就会口渴和常需要喝水，肾脏也会加速排出这些物质的过程。过多的钠与肾结石、高血压和心血管疾病有关。钠太少会导致低钠血症，出现头晕、精神错乱、肌肉抽搐和癫痫症状。
有一些证据表明，盐可以直接影响心脏、主动脉和肾脏。数百项研究已经表明盐摄入量与血压、心脏病、中风和死亡率之间的关系。总的来说，减少盐摄入可以降低血压，降低心脏病发作或中风的几率。一些令人信服的证据表明，少吃盐降低20%的心脏病风险和35%的中风风险。
人需要盐，动物当然也需要，只是我们不怎么关注到而已。肉食动物一般通过捕猎，从猎物的血液和肉获取一定的盐分。食草类动物一般通过舔食岩石上或者地表析出的盐晶体来补充盐分。也有部分动物直接吃含有盐分的土来补充。盐分对于动物健康生长起着很重要的作用。所以说，食草动物并不是不吃盐，只不过是利用其他途径来获取盐份。

回答2：

在我们中国人的日常饮食过程中，食盐似乎是必不可少的。食盐的主要成分是氯化钠，少量食盐除了能增添食物的味道外，还能改善我们身体的健康情况。但是为何人类不吃盐就会死，而动物却不需要？

盐主要成分是95%的氯化钠（NaCl），其它是镁、铅、锌、砷、钙等。食盐中的Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子（在阳离子总量中，Na占90%；阴离子中，Cl占70%）；K（钾）和HPO4（磷酸二氢根离子）是维持细胞内液渗透压的主要离子。因此盐起着维持人体渗透压的主要作用，影响内水动向及锁住水分。

我们身体代谢过程需要钠离子的参与，并且在血液以及组织液等各种体液中，钠离子的比例是很高的，细胞之间交换物质的时需要钠钾离子参与，钾离子可以控制细胞膜内的渗透压，而钠离子则控制细胞膜外的渗透压。另外钠元素还可以维持体内酸碱的平衡。这表明我们人体是离不开盐分的，因为我们比较容易从氯化钠中摄取钠作为我们身体代谢过程所需。

动物其实和人一样需要钠元素，缺少了一样会死亡，但动物和人有两点不同，第一，动物补充钠元素的方式比人要广泛，比如食性较杂的鼯鼠就会在夜间来固定的地方“舔岩”以补充盐分。一些蝴蝶会取食花蜜等富含糖分的物质，它们也会特意寻找富含盐分的粪便、尸体等物质来食用以补充盐分。另一方面，钠元素流失途径来看，动物汗腺普遍没有人类发达，出汗会比较少，钠元素流失得少。

因此，并不是动物不需要盐，只是一方面动物摄取钠元素的途径多，不必通过食盐，另一方面动物汗腺不发达，钠元素流失得少，才有了一种动物不需要盐的假象。

回答3：

食盐是人类生存最重要的物质之一，如果食物中缺少了食盐根本就无法下口。一个正常的人如果10天不吃盐，轻则食欲不振，四肢无力，头晕。严重的会出现恶心、呕吐肌肉痉挛甚至会威胁到生命安全。所以食盐是人类不可缺少的一种物质，那么人不吃食盐就会死，为何动物却不吃食盐？

平时如果有体力劳动的小伙伴，你们有没有发现，身上流汗之后，皮肤表面会留下大量的颗粒状成分，其实这就是人体的汗腺分泌出来的盐分，如果遇到这种情况，说明你的体内已经要补充食盐了。而动物其实和人类一样，也是离不开食盐的，只不过比起人类来，需求没有那么强烈。很多肉食性动物在进食过程中，无形中就吸取了食物体内的盐分，因为每个动物的血液和内脏中都含有大量的盐分。