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特定品种的茶,例如红茶和乌龙茶,比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可碱以及比咖啡略高的茶碱。
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拓展资料
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美,90%成年人每天都使用咖啡因。
很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱,包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。
咖啡 咖啡因含量 80mg(一般含量范围 40-170mg)红茶 咖啡因含量 40mg(一般含量范围 25-110mg)乌龙 咖啡因含量 30mg(一般含量范围 12-55mg)绿茶 咖啡因含量 20mg(一般含量范围 8-30mg)普洱 咖啡因含量 2mg (含量极低)麦茶 咖啡因含量 0mg
看看咖啡因的含量,红茶是咖啡的二分之一,乌龙茶是三分之一,绿茶是四分之一。所以一般来说,成人每天最多只能喝四杯咖啡,或是八杯红茶,也就是一天最多400毫克的咖啡因。
红茶咖啡因刚好是咖啡的一半,所以红茶也很能帮助减肥,却不伤胃,是咖啡的绝佳代替品。也有人主张一天喝1200CC乌龙茶减肥,这也是可以的,因为乌龙茶咖啡因更低了,所以可以放心的喝没关系。
绿茶的减肥效果,我认为次于红茶和乌龙茶,但在美容方面优于前两者,因为它的儿茶素最多。普洱茶的咖啡因很低,所以喝了其实也能睡的着觉,而且是最不伤胃的茶,对于减肥的效果也很棒,适合胃肠不好的人。
麦茶,则完全没有咖啡因,当我晚上想喝茶又怕失眠时,就会选择喝普洱茶或麦茶,
味道很香呢。当然,麦茶因为不含茶多酚和咖啡因,所以就没有什么减肥效果了。
小孩不适合摄取太多咖啡因,必需注意;而孕妇喝茶可能会导致妊娠中毒症,并且加重心、肾的负荷量,所以并不适宜喝茶。因此这两者可以喝麦茶。
可是,关于各类茶的咖啡因,又有资料说:
茶叶发酵时间愈长,咖啡因含量愈多。未经发酵的绿茶,咖啡因含量只有完全发酵红茶的三分之一。而半发酵的乌龙茶,咖啡因含量大约只及红茶的一半。另外,冲泡时间也会影响茶汤的咖啡因含量,冲泡时间愈长,被萃取出的咖啡因就愈多,反之则愈少。一般而言,红茶冲泡四分钟会释放四十毫克至一百毫克的咖啡因;如果只萃取三分钟,则只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶汤。
所以,我还是没有搞清楚到底是怎么回事。
从茶叶中提取咖啡因:一杯普通的咖啡,其咖啡因含量是一杯普通茶水的3倍;咖啡:咖啡因含量80mg(一般含量范围40-170mg);红茶:咖啡因含量40mg(一般含量范围25-110mg);乌龙茶:咖啡因含量30mg(一般含量范围12-55mg);绿茶:咖啡因含量20mg(一般含量范围8-30mg);普洱:咖啡因含量10mg(一般含量范围5-20mg)。在健康前提下,每人每天咖啡因摄取限制约为400毫克,因此喝茶对健康只有提神等健康效果而无危害。
红茶—100至470毫克/升
乌龙茶—120毫克/升
绿茶—85毫克/升
白茶—68毫克/升
泡茶时间越久,溶解在水中的咖啡因就越多
没有!咖啡因含量最高的茶叶,再高的也没有最差的咖啡高。不然那个东西就不叫咖啡因了!
但如果为了达到如咖啡般提神醒脑的作用,喝绿茶就可以了。不过,个人觉得不可替代,好的茶比咖啡的价格贵出好多倍!再说,口感也完全不同。
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