野生人参的特点是什么样的?

2025-02-14 00:19:33

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回答1：

人参的全方位鉴别

[性状鉴别]

生晒参主根呈圆柱形或纺锤形，长3-15cm，直径1-2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2-3条，着生多数细长须根(全须生晒参)，须根上偶有不明显的细小疣状突起。顶端根茎(习称芦头)长1-4cm，直径0.3-1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根(习称艼)和稀疏的凹窝状茎痕(习称芦碗)。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环处棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道散布及放射状裂隙。气微香而特异，味微苦、甘。

红参全长6一17cm。主根长3一10cm；表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有的具2-3条支根。根茎上有茎痕。质硬而脆，折断面平坦，角质样。

白参主根长3-15cm，直径0.7一3cm，表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部有2-3条支根，全体可见加工时的点状针刺痕，味较甜。

生晒参、红参、生晒山参均以条粗、质硬、完整者为佳。白参以条粗、完整、皮较细、淡黄白色者为佳。

[显微鉴别]

主根横切面：

①木栓层为数列细胞，内侧有数列栓内层细胞。

②韧皮部中有树脂道散布，内含黄色分泌物，近形成层处有较多树脂道环列。初生韧皮部常有裂隙。韧皮射线宽3-5列细胞。

③形成层成环。

④木质部导管多成单列，径向稀疏排列。木射线宽广，中央可见初生木质部导管。

⑤薄壁细胞含有多数细小淀粉粒(红参已糊化)。栓内层、木薄壁细胞及木射线中含有草酸钙簇晶。

粉末：淡黄色(生晒参)或红棕色(红参)。

①树脂道碎片呈管状，内含黄色滴状或块状分泌物。

②草酸钙簇晶，直径20-68μm，棱角锐尖。

③淀粉粒众多，单粒类球形，直径2-20μm，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由2-6个分粒组成。

④导管多网纹或梯纹，稀有螺纹，直径17-50μm。根茎中导管旁偶有木纤维。

⑤木栓细胞类方形或多角形，壁薄，微带棕色。

[理化鉴别]

①取粉末约0.5g，加乙醇5ml，振摇5分钟，过滤。取滤液少量，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑饱和的氯仿溶液，呈紫色。

②取人参粉末(40目)2g，加甲醇25ml，放置过夜，加热回流6小时，过滤，取滤液12.5ml，蒸干，溶于水15ml中，用乙醚提取2-3次，弃去醚液，水层再用水饱和的正丁醇提取4次，合并正丁醇液，用水洗2-3次，最后将正丁醇液减压浓缩至干，即得总皂甙，溶于甲醇2ml中，吸取10μl点样。吸附剂用G。展开剂为正丁醇-乙酸乙酯-水(4:1:5)。展距11cm。显色剂为硫酸-水(1：1)喷雾。显色后在105℃烤10分钟，与紫外光灯(365nm)下观察，可见7-8个斑点，根据文献所载图谱对照，由下往上依次为人参皂甙Ro、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1。

回答2：

　人参是五加科植物人参的干燥根。名贵中药。主要功能：补元调中，生津宁神。主治：久病气血两亏，肺虚喘促，脉弱欲绝，中气衰弱，胃津不足者。

　　野生人参，价格昂贵，所以市场以人工栽培或假品充真常见。现介绍真品特征。

　　野生人参中的生晒山参的特征是真品人参形态的代表。它的主根短粗，具有两条支根呈人字形。根茎细长。稍扭细，称“雁脖芦”。芦上部有较密集茎痕，形似碗状，称“芦碗”。表面灰黄，外表紧，有纵纹。上端有紧密而深陷的环状横状，称“螺旋纹”。主根顶部较宽，称“宽肩膀”。须根少、细长，多为参体的2～3倍，清晰不乱并有明显的疣状突起，称“珍珠疙瘩”。不定根较粗，似枣核，称“枣核芋”。断面呈放射裂隙，气微香，味甜微苦。

　　人工栽培的人参称园参。外形与野生参基本相同，但因生长期较短，有些特征不太明显，如茎痕、螺旋纹、珍珠疙瘩等。须根较乱，园参中还有边条红参，特点是主根和须根都较长，质地也较好。糖参，也类似野生糖参，常见糖样结晶。

　　购买人参要注意区别野生与园参，更要注意假品。常见假品有华山参、莨菪均有毒。也有以桔梗、栌兰、商陆，野豇豆、山莴苣的根经人为加工制成的，这些假品，仔细观察都有伪造痕迹。只要牢记野山参的特征都不难识别。

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