答:钠吃多了也就是盐吃多了,会引起身体的疾病,比较常见的有以下几种:第一种,会引起高血压,使血压升高,损害多个器官。第二种,损伤胃黏膜,容易诱发胃病、胃癌。第三点,会增加肾脏的负担,可以加重浮肿,不利于肾脏病者的康复。第四点,可以加快骨质疏松,因为钠的排泄会增加钙的排泄。第五点,会引起皮肤的(亚)健康,比如出现皮肤的瘙痒,而且还会出现偏头痛等症状。所以,对于盐建议每天应该小于6克。
过量
正常情况下,钠摄入过多并不蓄积,但某些情况下,如误将食盐当食糖加入婴儿奶粉中喂养,则可引起中毒甚至死亡。急性中毒,可出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高、脂肪清楚率降低、胃黏膜上皮细胞受损等。钠的适宜摄入量(AI)成人为2200mg/d。
代谢吸收
人体钠的主要来源为食物。钠在小肠上部吸收,吸收率极高,几乎可全部被吸收,故粪便中含钠量很少。钠在空肠的吸收大多是被动性的,在回肠则大部分是主动的吸收。钠与钙在肾小管内的重吸收过程发生竞争,故钠摄入量高时,会相应减少钙的重吸收,而增加尿钙排泄。因尿钙丢失约为钙潴留的50%,故高钠膳食对骨丢失有很大影响。
亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降,昏迷、死亡。
同时亚硝酸盐也为食品添加剂,可以保持肉类(火腿肠、香肠等)食品颜色鲜艳、亮红,肌纤维膨松,这就是加入亚硝酸盐的熟食好看又好吃的原因。但亚硝酸盐非人体必需,摄入过多对人体健康有害,人一次摄入0.2~0.5g亚硝酸盐就可引起中毒,超过3g可致死牞故在肉制品中加亚硝酸盐有严格标准。因此,卫生监督部门提醒消费者在购买熟食制品时不要被其好看的外表所迷惑,有些颜色鲜艳的食品往往是加了对人体有害的超量的食品添加剂。
亚硝酸盐 有很强的致癌作用!
亚硝酸钠既是毒性物质,又是强致癌物质,工业上可以用作防腐剂,防冻盐。作为食品添加剂使用主要是肉制品加工过程中是肉的颜色鲜红,增进食欲。但在用量上国家有着严格的限制,亚硝酸钠含量符合标准的肉制品不会给人们带来危害,大家可以放心食用。
亚硝酸钠盛放在棕色或深色或不透明的玻璃容器里,容器放置在避光干燥的地方。注意!不可以在容器内放干燥剂,即使是密封的干燥剂也不可以,会污染亚硝酸钠。
要尽量在密封干燥的环境中
金属钠吃多了的话,这样一个钠元素摄入过多很容易导致人体这样一个血压就是升高,然后导致高血压。