广西黎塘有什么好的美食？

2024-12-02 05:02:55

推荐回答（4个）

回答1：

黎塘白切狗肉

吃狗肉还有以下讲究：红烧狗肉因为放了八角、草果等材料，以此制作的狗肉味浓香醇，味道可口啊！但不适合夏季吃，不然会耗气伤身，过于油腻容易造成肠胃不适。而白切狗味道清淡，吃了不腻人。白切狗采用的狗一般体重在十六斤左右的嫩狗，这种狗皮嫩骨脆，脂肪少。用水煮的时候，掌握火候很关键。狗肉皮滑肉白。放之入口，皮脆肉滑，加上酸甜适口的调味汁，轻松爽口，真是“闻到狗肉香，佛主也跳墙”。到黎塘，白切狗不可不尝哦！

黎塘莲藕

黎塘素有“莲藕之乡、建材之都”之美誉。黎塘莲藕皮色乳白，肉质肥厚，质脆微甜。由于特有的土质和优越的交通条件，使莲藕种植业成为黎塘镇农业的支柱产业。每年黎塘镇莲藕种植面积都在一万亩左右，总产量三千万公斤，成为全区最大的莲藕生产基地。黎塘镇农田的土质非常适合种植不同品质的莲藕。黎塘农田分丘岭农田和山土农田。丘岭农田栽种出来的莲藕，藕质鲜甜，适合切片炒煮，煮熟后藕片透亮，清脆可口；山土农田种出来的莲藕，藕质厚实丰满，适合炖煲，水开即粉，大大减少烹煮时间，六芳村、林村、司村均产这种品质的莲藕。黎塘镇地处铁路运输枢纽，交通条件优越，十分有利莲藕外销，日批销量常达十多万公斤。根据黎塘莲藕的种植和外销形势要求，1991年，宾阳县政府投资兴建了宾阳四大专业市场之一--黎塘莲藕专业市场，占地4000多平方米，每年莲藕上市季节，广东、海南、湖北及北方部分省市的商贸云集黎塘，大量收购上市鲜藕。黎塘已成为广西最大的莲藕集散地之一。
每当莲藕收获的时节，黎塘莲藕源源不断地销往区内各县市以及区外广东、深圳、湖南、四川、云南、贵州等地。

黎塘猪脚饭
黎塘猪脚饭选皮白浑圆之猪后脚，因猪后脚较之前脚瘦肉较少，有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣，再每隔1厘米横砍一刀至骨断皮连。猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上，酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆寇、丁香、香菇、大蒜头等原料，猛火煮开后放入猪脚，半个小时后改为小火熬煮，约3个多小时整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂，即可熄火。　　
　　入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙，名不虚传。

黎塘炒田螺

到黎塘不可不吃的美味——炒田螺，俗话说：“秋风起，田螺肥，”，“三月田螺满肚籽，入秋田螺最肥美。”入秋之后，肉质嫩滑甘美的田螺就成了人们最喜欢的美食。

回答2：

还有炒冰炒玉米玉米粥做法：玉米粥
用料: 玉米面2小碗,米1碗,食碱少许
做法:
1.将玉米面加水拌匀调稀,少量的水即可;
2.锅中添水烧开.水量按照需要来加,一般半锅即可;
3.加一点点食碱.一点就可以,这样煮出来的玉米粥会比较香.（也可一后面吃的时候在加看个人了）
4.加调稀玉米面,边加边搅拌锅中的玉米面,使玉米面和水均匀混合;关键的一步!
5.所有玉米面都加入后,继续搅拌一会(与刚才的搅拌同方向),盖上锅盖一会;
6.锅开后,即可.
夏日的早上美美的喝一碗这样清清淡淡的玉米粥,一天都精神饱满哦.而且如果愿意,以在玉米粥中加点牛奶或者红糖,超好喝.不相信的就试一试吧!

回答3：

好多呢！欢迎来哦。。看好几个：宾阳白斩狗肉田螺等

回答4：

我来增加人气的，呵呵，我也很好奇呢

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