鲩鱼尾煲黑豆汤。
原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙。
制作过程：
1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。
2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。
3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。
特点：此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。
鲩鱼尾煲木瓜汤
主料：鲩鱼尾500克 半生熟木瓜500克。
辅料：姜2片 葱1棵 盐少许 花生油少许。
制作过程：
1、鲩鱼尾去鳞洗净、抹干水；木瓜去皮去核，洗净切成厚块；
2、锅内热少许油，用姜片擦一下锅，再把鱼尾放入煎至两面微黄；
3、瓦煲内加入适量清水、姜片，煲滚后放入鱼尾和木瓜，大火煲10分钟后改用小火煲50分钟左右，加入盐调味，撒上葱花，即可饮用。
特点：鲩鱼平肝祛风，木瓜健脾助消化。
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