关于餐饮业的消防安全制度

2025-03-09 10:29:37

推荐回答（2个）

回答1：

我这有2个，你看看改一改能行吗？
为了加强XXXX店的消防安全工作，在全店职工中牢固树立安全第一的思想，增强全店职工的安全防范意识，提高全体职工的自救自护能力，维护XXXX店正常的运营秩序，特制定本措施如下：
一、消防安全工作的基本任务
　　1、在全体职工中树立安全第一的思想，通过学习消防安全知识和进行消防安全技能训练，提高全体职工的消防安全意识，防范事故的能力和在紧急状态下自救自护的能力。
　　2、消防安全以店内职工为重点，也在来店客人中进行。

二、消防安全的主要内容　　以防火为主的消防安全教育、安全意识教育、店内外活动安全知识教育、生活中各类消防安全教育。尤其是要对职工进行防火安全，紧急情况的疏散安全等方面的教育。
三、消防安全教育的途径　　对职工的消防安全教育应渗透到日常生活、节假日及各种大型活动中进行。
四、消防安全工作的措施
　　1、XXXX店的消防安全工作实行谁主管谁负责的原则，建立以店长为组长，XXX负责人为组员的消防安全组织网络，负责全店职工的消防安全工作。
　　2、根据季节特点，定期对职工进行防火教育。
　　3、进行必要的安全演练，使全体职工掌握紧急状态下撤离、疏散的方法、技巧和自救自护的方法。
　　4、利用每年的安全教育日(11月)，进行消防安全宣传和消防安全教育。
　　5、在条件允许情况下定期召开职工会，聘请消防支队管理人员对职工进行案例分析，以案说法，建立全体职工的消防安全意识。

消防安全管理制度
1．目的
XXXX店切实做好防火工作，保护企业财产和员工生命财产的安全，根据《中华人民共和国消防条例》和XX市有关消防规定而制定，严格执行：“关于城市消防管理工作的规定”确保企业财产和员工生命的安全。
2．职责：
消防工作要贯彻 “预防为主，防消结合”的方针，成立消防安全小组，XXX为消防安全小组组长，XXX为副组长，XXX、XXX、XXX为消防安全小组委员。将消防工作纳入重要议事日程，同经营一起同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。
4．工作程序
4.1 消防安全组组长和消防安全委员的职责是： 1）认真贯彻执行消防法规和上级有关消防工作指标，开展防火宣传，普及消防知识。 2）经常检查防火安全工作，纠正消防违章，整改火险隐患。 3）管理消防器材设备，定期检查，确保各类器材和装置处于良好状态，安全防火通道要时刻保持畅通。 4）根据店内的设备放置的具体情况，制定消防措施，制定紧急状态下的疏散方案。 5）接到火灾报警后，在向消防机关准确报警的同时，迅速启用消防设施进行扑救，并协助消防部门查清火灾原因。
4.2 配齐灭火器、消防栓、消防桶等消防器材，专人保管，定期检查，全体员工要爱护消防设施，禁止毁坏、偷盗消防设施，不能将消防设施挪作他用。除发生事故外，任何人不得私自动用。
4.3 每季度对全体员工进行一次安全、防火教育课，新员工一律先培训上岗，以免违规作业，发生事故。由消防安全小组组织消防小分队，熟练掌握消防规则，消防技术和消防器材的使用方法，并组织演习，提高员工的消防观念，锻炼员工的消防技能。
4.4 走道和出口，必须保持畅通无阻，任何部门或个人不得占用或封堵，严禁在设定禁令的通道上停放车辆。
4.5 不得损坏消防设备和器材，妥善维护走道和出口的安全疏散标志和事故照明设施。
4.6 吸烟需到指定地点，烟头及火柴余灰要随时弄熄。
4.7 安全使用各种易燃物品，设备要经常保持清洁，切勿留有油渍。
4.8 遵守安全用电管理规定，严禁超负荷使用电器，以免发生事故。
4.9 需要增设电器线路时，必须符合安全规定，严禁乱拉、乱接临时用电线路。
4.10 发生火警，应立即告知管理处或拨火警电话119，并关闭电闸，迅速离开着火地点。
4.11 做好消防安全设施的维护和清洁工作，由消防安全小组不定期抽查消防安全设施。
4.12 把消防工作列入经济责任制考核。每月对进行一次全面大检查，发现火灾隐患，限期整改。
4.13 每个季度由消防安全小组组长组织召开消防安全会议，对该季度的安全情况进行总结，评比表现较好人员给予奖励。
4.14 由消防安全小组负责组织检查消防设施并做好记录。

回答2：

酒店员工必须严格执行防火安全制度，积极参如消防活动，做好好宣传教育．

1、做好班前、班后安全教育，使每个员工都能做刘“一熟系、三会”（一熟悉：消防器材，三会：会报警、会使用灭火器材、会组织人员疏散）；

2、熟悉自己的岗位环境、操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材摆放位置，懂得使用方法并做好保管；

3、牢记火警电话“119”和酒店消防中心电话"2273"，报火警时，要沉着冷静，讲清失火单位、地点、什么东西着火、报警人姓名、单位和电话号码；

4、存放易燃易坏物品的地方或仓库，要有“严禁吸烟”明显标志的字样，物品碎纸、垃极要及时清理，保持安全通道的畅通和常闭式防火门的关闭：

5、发现有异声、异味、异色时，要及时报告并积极采取措施处理，不查明原因决不能放过；

6当发生火警、火灾时，首先要保持冷静，不可惊慌失措，应迅速查明情况向消防中心报告，报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名或工号，并积极采取措施，取附近的灭火器材灭火，电器着火时，应先关掉电源；气体着火先关气阀，如果气阀无法关紧，先不灭火，设法关掉气阀门的情况才能灭火。救火时，听从消防中心人员和现场指挥员的指挥，有人受伤先救人，后救火（火小时可同时进行）。

7、当火势扩大到三级（猛烈阶段）必须紧急报警，通知住客离开房间，在场的工作人员应引导住客进行安全疏散，积极枪运贵重物品，禁止乘坐客用电梯，前往现场的人员要走立通楼梯，救护硫散人员乘消防电梯；

8、发现火场有毒气、有爆炸危险品时，首先采取防毒、防爆的措施后才能进行救火

安全检查制度

1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；

2、安全疏敬通道、疏散指示、应急照明和安全出口情况；

3、消防车通道、消防水源情况；

4、灭火器材配备及有效情况：

5、用火、用电有无违章情况；

6、重点工种人员以及共他员工消防知识的掌握情况；

7、消防安全重点部位的管理情况；

8、易燃易爆物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；

9、控制室值班情况和设施运行、记录情况；

10、防火巡查情况；

11、消防标志的设置情况和完好、有效情况；

12、其他需要检查的内容。

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