不是定向送分的吧?果树一年开两次花很常见,比如正常的开花葡萄、枣树、金桔、柠檬等,你所说的应该是不正常的开两次花。不正常的开两次花主要是病虫害的原因,造成树体提早落叶(非正常落叶),秋季开花现象。提早落叶造成二次花,会严重消弱树势。常见的病害:早期落叶病、炭疽病、黑斑病、褐斑病、锈病等。常见的虫害:叶螨(红蜘蛛)、潜叶蛾、舟形毛虫等。
除了楼上说的这些还与气候和水肥有关。