冰箱适合囤哪些食物

2025-02-16 04:38:17

推荐回答（5个）

回答1：

吃的鸭，蔬菜等
以下的不行1、热带水果
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
2、黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
3、西红柿
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
4、火腿
火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
5、青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
6、巧克力
巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
7、中药
中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
8、叶子菜
多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
9、面包、月饼等焙烤食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？
一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。

回答2：

冰箱家家都有，人人会用，但是有些注意事项却未必人人都知道。很多人从超市回来，不论是水果蔬菜、馒头面包或是鱼肉蛋奶都一股脑儿地塞进冰箱里，有的人甚至连塑料袋都懒得拿下来。有关专家指出，食物在冰箱里储存，也是要讲究方法的。

　　食品存放在冰箱里的时间不可太长。一般需冷冻的鱼肉类食品存放时间最长不超过一个月，牛奶酸奶2—3天，面包3—5天，鱼肉肠类1—3天，绿叶菜(如菠菜)3—5天，茎秆类(萝卜、芹菜)1—2周，苹果1—3周。

　　不同食品应存放在冰箱中什么位置?

　　1.适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。

　　2.适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。

　　3.适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适。

　　4.适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。

　　5.适合放在下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。

　　6.适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。

　　不宜放入冰箱保存的食物

　　饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。

　　蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜!

　　又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。

　　巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。

　　还有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12度左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，最好包好放入冻箱，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。

　　也有一些食品可以暂时放入冰箱，比如各种饮料、啤酒等。但它们实际上并非必须冰箱保存，放入冰箱只是为了降低温度，喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下，饮用前半天再放入冰箱。如此可以节约不少电力和空间。

回答3：

这些最好别放冰箱
你一定没想到，不是所有食品都能放在冰箱储存才不会坏的，这些食物放进冰箱里储存，不仅不利于食物的保存，甚至还对身体有害！赶快来了解一下吧，看看你家的冰箱有没有！

/ 药材 /
家中喝中药的、用中药养生食疗的都要注意了，药材非常好，但最好不要用冰箱来储存药材哦。在冷藏室里储存药物，不仅会导致药物受潮，影响药效，还可能会导致药材被冰箱里的细菌污染，对你的健康造成伤害！
尤其是家里的“名贵补品”，人参鹿茸燕窝等等，放入冰箱可真是得不偿失，如果要储存，常温下通风储存就很好。
/ 裸露的剩饭剩菜 /
剩饭剩菜放在冰箱的冷藏柜里当然是可以的，但一定要避免一种情况，就是剩菜剩饭裸露着放置在冰箱的冷藏柜里，不盖盖子。这样放置的食物，食物之间很容易串味，还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。
剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒，或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味，还很大程度上保证了你不会吃坏肚子。
/ 所有的叶子菜 /
所有的叶子菜，包括白菜、空心菜、生菜、白菜、洋葱等蔬菜，其实都不适合放入冰箱中储存。放进冰箱后，叶子菜容易冻伤，口感反而也不太好。尤其是韭菜，放进冰箱里冻一晚，包出的饺子别想好吃。
而且叶子菜冻坏后，会很快在冰箱内产生难闻的味道，影响冰箱里的所有食物。
叶子菜买来后，最好是现做现吃，不要放太久，不然特别影响口感。
如果一定要贮存的话，叶子菜最好的储存温度在0度到4度左右。如果厨房里温度太高，可以系一个塑料袋放在窗户外，蔬菜不会坏，口感也很好。
另外，你可以将叶子菜菜根切下，放入小瓶中垂直放置，能让叶子菜保存很长的时间。
/ 大部分水果 /
所有的热带水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，还有西红柿、黄瓜等蔬菜，都不适合长时间放在冰箱里储存。
香蕉冰箱冷藏的环境中，反而会很容易变坏、发黑、腐烂，比常温条件下能保存的香蕉保质时间还要短。西红柿放在冷藏里，也很容易冻坏，变得软的像泡水。
苹果、桃子、橙子、猕猴桃等水果，也没必要放在冰箱里。密闭、没有腐烂的健康水果，即使不放在冰箱里，正常户外储存，就能储存15-30天左右，放在冰箱里，反而受到冰箱里的细菌污染，可能更容易变质。
只有一种情况的水果需要放冰箱：
已经切开、没有吃完的水果。这样的水果出于保鲜、避免变质的目的可以放进冰箱的冷藏室里保存，但一定要做好以下几个步骤：
首先，要放入保鲜膜和保鲜袋，避免水果裸露在外，防止被冰箱里的细菌侵蚀；
再者，保存时间一定要短，要尽快吃掉，不然绝对会拉肚子~
/ 蜂蜜 /
蜂蜜放入冰箱中，会加快蜂蜜中的糖分结晶的速度，从而很快让蜂蜜变粘稠，不仅影响使用，而且会变得一点也不能吃。事实上，蜂蜜这种糖分很大的食物，水分会比较少，细菌很难繁殖的。常温下保存，蜂蜜也不会变坏！
/ 面粉、奶粉等干制食品 /
放置在外的面粉容易生小虫子，所以要放在并向里保存？当然不行了。如果把面粉放在冰箱里，会让面粉吸收冰箱中的味道和潮气，不仅会变味，还很容易发霉。尤其是取出的时候，因为冰箱内外有温差，很容易会让面粉吸水发霉。
面粉、奶粉中水分含量都非常少，很不容易发霉。把它们放在常温的阴凉处，就能很好的保存~
/ 零食 /
薯片、饼干放在冰箱里，反而更容易受潮、口感不好；面包、馒头放在冰箱里，会干硬、掉渣、影响口感；方便面放在冰箱里，会影响酥脆性；巧克力放在冰箱里，会绕让巧克力表面出现糖霜，导致口感会变得粗糙很多，也就不再好吃了。
此外，这些物品中都添加有防腐剂，有正常的保质期，保质期还不短，所以没必要放在冰箱里，如果有把零食放在冰箱里的习惯，一定要改正。
冰箱里位置要放对
/ 门架 - 开封饮料、酒 /
门架是冰箱温度最高的地方，放在门架上的食物，是本身保鲜要求比较低或者需要尽快吃完的东西。如开封了的饮料、开封后需要尽快吃掉的零食，鸡蛋等。
冷藏区-从上至下温度降低
冷藏区放置食物，温度是从上到下逐渐降低的，我们放置食物，也要按照相应的要求来放置，食品才会更好吃，更保鲜。
上层
放置一些冷藏要求不是特别高的食物，如果酱、酸奶，还可以放置一些比较怕冻的食物，如水果、甜点。
中层
放置一些需要冷藏温度比较低的食物，如剩饭剩菜、开罐的熟食罐头、半成品食物等，既保证它们不变质，也比较容易拿取，不会忘在冰箱里。
下层
下层主要放置一些比较需要冷藏温度，但又不适合放进冷冻区的东西。如豆腐、包饺子的肉馅等，都可以放在冰箱的下层。因为冷空气会向下行走，这个区域温度会相对更低些。
保鲜区
保鲜区可以放一些零散的蔬菜、当天就吃完的熟食、肉类等，起一个储物架的作用，里面的东西要经常清理、快速吃掉哦~
冷冻区-从上至下升高
冷冻区的运行原理则是通过压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器等来进行热交换，从而实现冷冻的效果。因此，冷冻室和冷藏室正好相反，最上层是速冻区，越往下制冷效果越差。
上层
放置一些你需要快速冷冻的东西，比方说刚买回来的肉、速冻饺子等。
中层
放置一些已经冻好的、不急着吃的东西。
下层
放置一些需要长期储存，短期不需要拿出来的东西，物品务必要密封好。
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回答4：

1、压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统做功。制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发汽化时吸收热量的原理制成的。其优点是寿命长，使用方便，世界上91～95%的电冰箱属于这一类。常用的电冰箱利用了一种叫做R600冰箱a的制冷剂作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。
2、吸收式电冰箱：该种电冰箱可以利用热源（如煤气、煤油、电等）作为动力。利用氨－水－氢混合溶液在连续吸收－扩散过程中达到制冷的目的。其缺点是效率低，降温慢，现已逐渐被淘汰。
3、电冰箱：它是利用对PN型半导体，通以直流电，在结点上产生珀尔帖效应的原理来实现制冷的电冰箱。
4、化学冰箱：它是利用某些化学物质溶解于水时强烈吸热而获得制冷效果的冰箱。
5、电磁振动式冰箱：它是用电磁振动机作本动力来驱动压缩机的冰箱。其原理、结构与压缩式电冰箱基本相同。
6、太阳能电冰箱：它是利用太阳能作为制冷能源的电冰箱。
7、绝热去磁制冷电冰箱。
8、辐射制冷电冰箱。
9、固体制冷电冰箱。
类型
电冰箱的种类很多，一般按其内冷却、用途、气候环境、外形、放置制冷方式分类。

回答5：

我喜欢囤肉类，还有一些饮料。蔬菜一般两天吃完合适。

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