一种岐山哨子面调料的配方及其生产工艺，其调料是由哨子调味包、食醋调味包和干菜助味包组成的组合调料。哨子调味包主要取带皮猪肉，分别加入盐、醋、辣椒等经炼、炖、煮等工序精制而成；食醋调味包是用植物油炝出醋、调味粉的香味，再加入盐、糖等煮沸制成；干菜助味包选取多种蔬菜及高蛋白制品等，经清洗、切碎、快速脱水干燥后混合均匀而成。
