关于离职之前，加班费和年假的问题。

一、关于加班费：
答：可以追索加班费。可以在离职前追讨。单位不支付的，可以向单位所在地的劳动仲裁委提请仲裁，要求支付加班费。
单位安排加班应当支付加班费。单位内部规定与法律规定冲突的，无效。你们单位的规定违反《劳动法》关于加班的规定，是无效条款。因此：就平日加班你可以主张150%的工资，就双休日加班且没有调休的，可以主张200%的工资；若有法定节假日加班，可以主张300%的工资。
需要注意的是对于主张加班工资的时效规定：离职后只能追索提请仲裁之日倒推1-2年内的加班工资；而在职提请仲裁的，通常可以无限期追索。
关于你手头证据的分析：
1 考勤记录截图：截图本身未经单位认可，或未经公证的，劳动仲裁委不作为认定事实的依据。但是可以以此主张单位有你的加班记录，让单位提交考勤记录，并由你认可。
2 本部门值班表：可以证明当日需要你值班，不能证明当日你的确值班。提交此证据需要和单位提交的考勤记录结合，以证明你的加班事实。
3 劳动合同：证明工资基数。

二、关于年休假
答：视情况。
法律规定：带薪年休假由单位统筹安排，一般不跨年享受；未享受休假的，单位应当支付300%的工资。
因此：按照你们单位关于年休假期间的规定（比如2013年春节前可享受2012年休假或年休假期间自1月1日至12月31日等）
1 对于2012年的，如果和“加班费”一节中证据结合，证明未享受的，可以向劳动仲裁委请求裁决单位支付300%的工资。
2 对于2013年年休假，一般无法支持。（需要单位统筹安排何时休假何时不休假）

总结而言：
1 向单位主张加班工资与年休假工资差价；单位同意的，作为协商一致解除合同（加班工资+年休假差价+离职经济补偿金）；
2 如果单位不同意（多半不同意），请在离职前提请劳动仲裁（加班工资和12年13年年休假工资。13年的多半不支持，除非你签收的员工守则或单位规章制度存在其他对你有利的规定。但是可以一并提交，由仲裁委裁决）；
3 拿到钱后辞职。

以上

1,公司规定因违法无效，只要可以证明，加班费可以追讨，可以通过协商，仲裁获得，只要证据充分，公司一定输
2，,2012年年休假部分可以主张相应的报酬，2013年公司有权给你折现也可以给你带薪休假，一般企业都会给你放足假期，当然如果你提前辞职，2013年假期将无法享受

对于第一个问题：1、可以追要，赢得概率在五成左右 2、
可以折现，但一般不会给你的太多，根据企业职工带薪年休假规定，未休的年假，应当以日工资的三倍支付