石油以氢与碳构成的烃类为主要成分。石油主要是碳氢化合物。 它由不同的碳氢化合物混合组成，由碳和氢化合形成的烃类构成石油的主要组成部分，约占95% ~ 99%，各种烃类按其结构分为：烷烃、环烷烃、芳香烃。
石油通常指天然石油，经开采所得石油为原油。含有多种烷烃、环烷烃、芳香烃复杂混合物，并含有少量硫、氧和氮的有机化合物。根据所含主要的烃类可分为石蜡基石油、环烷基石油芳烃基石油。此外还有不同的混合基石油
石油主要成分是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物。
石油中含硫化物主要有硫醇（RSH）、硫醚（RSR）、二硫化物（RSSR）等。
石油中含氧化物主要有环烷酸和酚类（以苯酚为主）。
石油的成分
石油中碳氢两种元素所组成的化合物，成分很复杂，并且随产地不同而异。按其结构又分为烷烃（包括直链和支链烷烃）、环烷烃（多数是烷基环戊烷、烷基环己烷）和芳香烃（多数是烷基苯），一般石油中不含有烯烃。
石油中含硫化合物主要有硫醇（RSH）、硫醚（RSR）、二硫化物（RSSR）和噻吩等。在石油的某些加工产物中还含有硫化氢（H2S）。
石油中含氧化合物主要有环烷酸和酚类（以苯酚为主），此外还含有少量脂肪酸。环烷酸是指含有11～30个碳原子的羧酸，分子中含有一个或多个骈合脂环，羧基可以在脂环上或在侧链上。如：
在炼油生产中常把环烷酸和酚叫做石油酸。
石油中含氮化合物主要有吡啶、吡咯、喹啉和胺类（RNH2）等。因吡咯在空气中易氧化，颜色逐渐变深，这踉汽油久存颜色变深有关。
石油的化学组成是没有一定的，随产地不同而异。根据含烃的成分不同一般将石油分为烷烃基石油、环烷基石油、混合基石油和芳烃基石油等几大类。但许多产油国家常根据本国的资源情况而有不同的分类。
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