冬天麦盖三层被。
北方有一句老话叫做“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡” ，意思就是说如果冬天下大雪能把麦子地盖得像人盖被子一样厚的话，来年的收成肯定会好，人们家里的粮食多到可以把馒头当成枕头来睡觉。
冬天的雪下的越厚，地下的庄稼反而更保暖。一来是因为雪有着非常特殊的功效，可以在地面上形成一层保温层；二是因为当天气变暖的时候，融化的雪水可以第一时间融入土壤，增加小麦的水分供应。这样一来，来年肯定就是一个大丰收了。
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在长期的农业劳动中勤劳智慧的北方人早已总结出一套足以应对北方各种恶劣自然条件的种田方法，而且因为是经验之谈，很多都比现代科技还要准确，所以不管是自然界的风霜雨雪还是电闪雷鸣，都与庄稼作物的生长有着千丝万缕的联系。
人们所说的“靠天吃饭”也就是和自然界的各种气候变化有关，气候条件好一点，没有灾害的话庄稼的收成也会好一点。
是冬天麦盖三层被。意思是来年的麦子必定大丰收。
原话出自峻青的《瑞雪图》”冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡“。《瑞雪图》写于1962年。
译文：冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡意思是冬天能连下三场好雪，来年的麦子必定大丰收。指麦子能不能丰收，冬雪是很关键的。
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峻青《瑞雪图》的创作背景：
峻青的《瑞雪图》写于1962年，当时我国连续几年遭受自然灾害，粮食歉收，人们都期盼丰收年的到来。因而，一场及时的大雪也给胶东半岛上的人们带来了吉祥、幸福和喜悦。
所以说，悲壮的格调和理想化的色彩是他描写革命历史斗争题材小说的又一个显著特点。在峻青的小说中，人物活动的环境总是十分险恶严峻的，人物所进行的艰苦斗争又总是惊心动魄的。
冬天麦盖三层被。“冬天“棉被”盖得越厚，春天麦子就长得越好。从农业来说是非常有利的，尤其是对冬小麦是非常有利的，有很好的防寒作用。
俗话说，冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。这并不是子虚乌有的，而是有着充分的科学根据。雪本身给人的感觉是很凉，但雪的内部却十分暖和。冬天雪下的越厚，地下的庄稼就会越暖和。这就是为什么老农把雪比作棉被的原因。
三在这里是虚词，被字是把被比作了雪，所以冬天麦盖三层被就是说冬天下了许多场雪，就好像在麦子上盖了很多层被子一样。由于雪的特殊功能，可以在地面上形成一层保温层，可以给麦苗保温；枕着馒头睡用了夸张的手法，为的是体现雪给人们带来的丰收喜悦。
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有关农业种植谚语
1、蚂蚁搬家蛇过道，明日必有大雨到。
译文：在路上你看到了成群的蚂蚁搬家、看到大白天的蛇出洞在路上游走，那么可能过不来多久就要下雨了，这是因为动物对自然有与生俱来的感应。
2、久晴大雾必阴，久雨大雾必晴。
译文：长时间晴天，突然下起大雾，必定变天，或下雨，或阴天，长时间下雨，突然下起大雾，大雾后必定是晴天。
3、年里麦，月里稻。
译文：麦子要产的多，主要是年前的管理最重要；而稻谷要收获的多，就是在插秧后的一个月内的管理最重要。
今冬麦盖三床被，来年枕着馒头睡
今冬麦盖三床被，来年枕着馒头睡
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