叫洋姜，菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。
洋芋指的是土豆，你说的那个可以腌制咸菜，我们这方言叫洋姜。学名也叫洋姜的。也叫鬼子姜。跟我们平常吃的姜不一样。
你说的这种菜我们这里的方言叫做洋生姜，“洋芋”不是“洋生姜”，而是“土豆”。
我们这里的方言叫洋生姜，味有点甜、吃起来也比较翠。但决不是你说的洋芋，洋芋是我们这里说的土豆，也叫马铃薯。
不是芋头! 我们管它叫鬼子姜,我查了一下,学名叫菊芋..繁殖力极强,挖不净,不用种,第二年肯定还长出来.腌成咸菜很好吃.
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024