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测定食品中蔗糖,为什么要严格控制水解条件
测定食品中蔗糖,为什么要严格控制水解条件
2025-04-01 15:17:14
推荐回答（2个）
回答1：
因为食品中还有很多碳水化合物啊，蔗糖是二塘，会分解成葡萄糖，淀粉会分解成二糖，所以要控制反应条件抑制水解
回答2：
因为蔗糖的溶解度会随温度的上升而增大，所以控制温度是非常必要的
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