亩产两百斤，就不错了
种在热带，没有霜冻的地方都可以，亩产5000斤左右！
简介：百香果，学名西番莲，除味美多汁、酸甜可口外，其果汁可以散发多种水果的浓香味，因此又被称为“果汁之王”。百香果适应性广，抗逆性强，当年种植当年收获，经济效益高。从市场前景和实际消费来看，种植百香果极具潜力。 （注：本方案主要以园地选择，栽培技术，搭架，修剪，土肥管理，病虫害防治为主，不含成本预算，种植面积及资金来源等相关方案。）
一：百香果种植适宜条件如下：
温度：百香果适宜的环境温度20~30℃，一般在不低于 0℃的气温下，均可正常生长。-2℃时，植株会严重受害甚至死亡。年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。
水分：一般在年降雨量1500~2000mm且分布均匀的条件下，生长良好。年降雨量不宜少于1000mm。
光照：百香果喜欢阳光充足。长日照条件下，利于百香果开花、结果。
土壤：百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的土壤厚度至少需50cm，且土壤肥沃疏松，排水良好，土壤pH值在5.5~6.5为宜，低于5.5，土壤偏酸易诱发根腐病。
(注：凯里市碧波镇年降水量1300毫米；全年无霜期271-301天，平均气温13.9℃-16.3℃。土壤PH值为5.5～6.5,适宜百香果种植)
二：百香果栽培技术
（1）品种选择
在进行百香果种植栽培之前，首先要做的就是要进行百香果品种的选择。有黄色、紫色以及杂交等百香果类型。而在实际生产种品中，紫香系列百香果，产量、甜度较高，紫香系列百香果，产量、甜度较高，紫香系列百香果的甜度以及所富含的维生素也要远远高于其他品种的百香果，品质最为优质，一般情况下，自然授粉的坐果率能够到达60%以上，但是果汁率较低，抗病性一般。
（2）园地选择
在种植百香果的过程中，种植土地的挑选也是十分重要的。土壤对于百香果在生长过程中是否有充足的营养有着决定性的作用。而在挑选百香果种植土地的时候，需要挑选通风较好的地方，最好是向阳背风，才能让百香果更好的生长。
注:远离工厂以及污染水源，避免百香果的生长受到污染。除此之外，由于百香果在生长过程中需要充足的水分，因此在果园当中应该有较为便利的水源，这样才能更好的进行浇灌工作。
由于百香果属于藤本植物的一种，因此在种植过程中需要设置支架。
（3）整地挖穴
肥沃土地一般采用株行距3.5m×4m，每亩种45~50 株；山地可适当增加密度，采用3m×3.5m，每亩种植60~65株；穴规格60cm×60cm×60cm。
挖穴时，表土和心土要分开堆放，挖好穴在1~2个月才回填土，以利于晒穴和风化。
（4）施足基肥
每穴用表土和腐熟农家肥25kg、钙镁磷0.5 kg混匀回穴2/3，再用复合微生物肥料0.5~1.0kg与心土混匀回穴，并使穴土高出地表约20cm。
（5）定植
百香果一年四季都可种植，以3~4月最佳。定值应选择阴天或雨后晴天进行。
定值时，在穴中挖20cm深的小洞，将百香果苗从营养杯中取出，并将其根系理顺，将主根垂直于小洞中，分层填土，踏紧压实，栽后理出树盘，及时淋透定根水，定根水可采用海精灵生物刺激剂(根施型)800倍液，以提高幼苗成活。
栽后，最好用无草仔杂草、稻草、薄膜或蛇皮袋等覆盖树盘，利于幼苗早日生发健壮新根，提高果苗成活率。
（7）搭架
百香果为蔓生植物，并依赖棚架才能正常生长发育。棚架有水平式、篱笆式、人字形、门字形、弓形、丁字形等。
建议使用水平棚架。棚架的高度应在2.5 m左右，采用水泥柱进行棚架的搭建，约隔4m立一个水泥柱，采用8#与10#的铅丝拉成30cm×30cm的网格，做成架面。
水泥柱的长度为2.9m，将60cm埋入土里，中间的柱粗8cm×8cm，边柱粗10cm×10cm，向外30°倾斜，深挖60cm的坑于外侧约1m处，放入10kg的石头，并用8#的铅丝盘绕在石头上，引出地面再牢固的捆在边柱的上中部。
（8） 肥水管理
百香果施肥应改变传统单施普通化肥的施肥习惯，注重增施微生物有机菌肥，配合施用海精灵生物刺激剂，改善其根系土壤环境，使土壤疏松肥沃，在改良根部土壤团粒结构的同时，增强根系透气性，利于培植健壮根系，促进百香果植株强健，增强抗病、抗逆能力，从而达到养肥土壤，土养根、根养叶、叶养果的目的。
一般百香果定值15天后，根系开始生长，可淋施海精灵生物刺激剂(根施型)500倍液或人粪尿，之后每3~4周淋施一次肥，每株施平衡型复合肥150g。
在开花前半个月施花前肥，可以施1000~1500g的高钾复合肥来提高花质，在花凋谢之后施入花后肥，按照开花量适当施入高钾复合肥250~1000g，如花量较少的情况下不予施肥。
在5月下旬到6月下旬施壮果肥，施3~4kg的生物有机肥，跟爽 根爽恶霉灵杀菌 ，促进果实生长。
百香果是浅根植物，水平根达5m，分布于5~40cm的土层中，且喜湿润又怕干旱和积水。因此，雨季要排水，干旱应浇水，也可铺杂草保水。
（9） 土壤管理
间种：百香果园可间种蔬菜，但不能离根太近，最好在原植穴以外，不可间种西瓜等瓜类、茄类与其他葫芦可作物，以防这些作物携带病毒传染。投产后，则不宜间种，以免影响果园正常管理和病虫害防治工作。
中耕：夏秋季节雨后，应对果园进行中耕浅锄5~10 cm。中耕可结合除草，将杂草和枯枝落叶及复合微生物肥翻埋入土，改土活化土壤，以便更好地预防基颈腐烂病，增强树势，提高肥料利用率。一般在果实迅速增大下垂前至采果后，中耕 2～3 次。
清园：冬季清园后，要全园翻土，并在过冬前完成。翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶，此时中耕即可翻土改土，又可翻动土壤越冬害虫，经烈日曝晒、干燥和冬季低温来降低来年病虫基数。
（10）整形修剪
幼树整形：定值成活后，及时抹掉60cm以下腋芽，促进主蔓迅速生长、粗壮。当主蔓长到40~50cm 时，要及时插设支柱引导主蔓上架。主蔓上架后，到顶部就可打顶，留2个侧蔓，使其向不同方向生长。侧蔓满架后，对超出另1株30cm处，断顶并绑扎，利于抽发结果枝。
老树修剪：上年采果后，萌发的秋梢，在中部以上各节，均抽生结果蔓。尽可能留结果枝。但为了防止叶面茂密，采果后要尽早修剪，最迟也要在10月上旬结束，否则11月后，新梢将变小、变短。
易受冻害的地方，在刚收完果的1~2月修枝，能促使母蔓抽生更多的分枝，增加更多花蕾和挂果数。如果在3月底对抽生过长枝、病虫枝作回缩修剪，可能会抽生较多的分枝，增加花蕾和挂果数量，利于提高产量。
修剪以主蔓为中心，一侧留50cm左右，按2个主枝留蔓，靠近主干的枝条先结满果实，成熟采果后，立即修剪至~3节。从主枝基部萌发的芽，又可形成结果枝。最后一批果实收获后，所有的结果枝从基部修剪，留1~2张叶子即可。
百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，使主蔓枯萎，严重时整株死亡。
（11）病害防治:
主要病害有花叶病（病毒病）根腐病、根结线虫、疫病、霜霉病、炭疽病及病毒病等
1、花叶病 病毒病害。受害叶片呈花叶状，带浅黄色斑，叶片皱缩，果缩小、畸形，果皮变厚变硬，果肉少或无。蚜虫传播。在冷凉干燥季节发病较多。
如图
防治措施：可用90%敌百虫800倍液或1.8%阿维菌素2500倍加3%红糖加0.5%氨基寡糖素水剂600倍或40％氧化乐果800～1000倍液，每隔4-5天喷一次，连喷3-4次。④果园附近不种各种瓜类或茄果类蔬菜，做好园内的虫害防治，如桃蚜、棉蚜、玉米蚜等。
2.疫病 真菌病害。小苗受害后，初期在茎、叶上出现水渍状病斑，病斑迅速扩大，导致叶片脱落或整株死亡。大田病株嫩梢变色枯死，叶片变棕褐色坏死，形成水渍状大斑，果实也形成灰绿色水渍状大斑，均极易脱落，病株主蔓可发展形成环绕枝蔓的褐色坏死圈或条状大斑，最后整株枯死，在高温潮湿天气，病部生稀疏的白霉（病原菌）。
防治措施:开花前喷一次，1：1：200波尔多液或70%代森锰锌800倍液预防，发病后，用甲霜·霜脲氰1000倍液或疫清800倍液或霉达灵或飞尔泰或银法利1500倍液或甲霜·锰锌防治。：喷施30%氧氯化铜300倍液，每10-14d 一次；严格选取健康枝蔓育苗。
3根腐病
百香果根腐，茎基腐病的发生与植株的生长势弱、土壤状况不良、根际环境恶化等息息相关，发病后茎基部发软、腐烂并转圈坏死，致使其生理功能受损，不能进行养分的传输，进而导致死棵。需要在杀菌治病的同时为树体补充养分，复壮植株，增强其抗病抗逆能力、修复受伤组织，恢复传导功能同时也要结合综合管理、改良土壤等措施。
如图
预防用药：青枯立克、靓果安、溃腐灵属中草药制剂，通过灌根、喷雾、涂抹等方式，树体吸收后可参与其营养循环，将潜藏在韧皮部的病原菌杀死并且其中的鱼腥草素可修复受伤组织，打通维管束的传导功能、阻断病原菌的入侵途径，同时还含有多糖类、氨基酸类、多肽类等营养物质，可直接为作物补充营养，植物自身所需物质，参与代谢循环，增强作物生长势，提升其抗病抗逆能力
（1）萌芽前半个月：使用溃腐灵+有机硅进行清园，全园喷雾。针对弱树、病树、上年挂果多的树、黄化树用青枯立克+地力旺+沃丰素灌根。一是将越冬病原菌杀灭；二是为作物补充营养。
（2）幼果期：靓果安+沃丰素喷雾（7-10天一次，连续用药2-3次）
打药的时喷完叶片后对茎基部位顺着茎干喷淋可有效预防茎基腐病的发生并且药液流入土壤根系吸收后可促进根系生长。
（3）采果后：溃腐灵+沃丰素+地力旺（试用）喷雾，同时配合青枯立克+地力旺+沃丰素灌根。采果后造成大量伤口并且果柄处会有树液流出，都是营养物质，病原菌会借机大量繁殖，并从伤口入侵，用药一是可杀灭菌源；二是可修复伤口阻断病原菌的入侵途径，降低发病率；三是为植物提供多糖、多肽、氨基酸等多种营养物质，复壮树体，增强抗逆性。
（4）已经发病植株使用溃腐灵原液涂抹茎基部位，或者高浓度喷发病部位同时配合青枯立克+沃丰素+地力旺灌根以及靓果安+沃丰素喷雾，进行立体化用药。
4根结线虫
百香果根线虫为寄生于植物根部的植物线虫，造成百香果黄叶，严重时可致幼树整株死亡。病原根结线虫。百香果根线虫以种苗、带病土、水源、农具、人畜等方式传播。
防治方法
1、加强检疫：对新种植园进行严格苗木检疫，发现带根线虫植株即剪除烧毁。
2、选择无虫土壤育苗：苗圃用地避免使用种植果树的用地，最好是前茬作物为禾本科作物的田地。
3、农业措施：多施农家肥，改良土壤，提高土壤的通透性；
4、生物防治在果园中最好套种些能抑制根线虫的植物，如猪屎豆、苦皮藤、万寿菊等，这些植物对根结线虫有一定的抑制作用
5、药剂防治：在整地前，全田撒施利跟爽 根爽恶霉灵杀菌2合1快速生根壮苗防死苗烂根 ，能有效避免百香果苗期受线虫危害导致死苗。在生长期若发现受线虫危害，可用利【跟爽 根爽恶霉灵杀菌2合1快速生根壮苗防死苗烂根
】灌根处理。
（12）主要虫害
蚜虫、蓟马、介壳虫、红蜘蛛、果蝇、大黄蚁、白蚁等。要注意适时用药（选用90%敌百虫800倍、农地乐1000倍、乐斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。）、预防为主、综合治理。
三：人工授粉
百香果的开花时间一般会在每天的上午11点左右，在其开花以后要及时进行可以提高结果率的人工授粉，授粉工作的时间最好能在下午4点之前完成。人工授粉基本有两种方法：1、采用毛笔进行授粉，将花粉要均匀的抹到雌蕊的三个柱头上;2、用镊子在其花粉嚢上进行采集，并放到干净的杯中，然后在瓶中加水，让花粉溶入到水中，再使用喷雾器将花粉水喷到雌蕊的柱头上。正确对其人工授粉，可以大大提高结实率。
四：合理蔬果，适时采收
为了保证果实产量和质量，百香果每条结果枝最多留7个果，其余果实剪掉。百香果成熟以后，会自然掉落地上，我们应该及早适时采收，收集落地果的时间一般不要超过三天，否则其果实长时间暴露在外，很容易腐烂。我县多为7-8月开始收成，直至12月冬至前后，采收期长，产量高。
五：结束语
对于百香果的高产种植是一个细致的工作，我们需要做的还有很多，无论是在种植技术方面还是在对果树的照理等。付出的不只是辛勤的劳作，更重要得到的收获的喜悦和财富的收获，相信在将来百香果的种植与生产加工会有一个质的飞跃。
百香果适应性广，不仅能果园规模种植，还可庭院绿化栽培。当年种植当年结果，投产后每亩产量2500公斤以上，可连续收益10年左右。
百香果适应在冬季最低温度0℃以上地区种植。南方地区2-3月始花，边生长边开花，基本上全年有鲜果成熟。在冬季温度低于0℃的地区，需用大棚保护地栽培。也可在寒冷季节将百香果苗木短截集中移到塑料大棚里，到清明前后移到露地栽培，当年即挂果，冬季再移入大棚里。
百香果是一种热带藤本常绿果树，寿命长达8—10年。果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。
百香果适应性广，粗生易长，抗寒耐热，能抵御去年我市遇到的低温霜冻天气，病虫极少，当年种植，当年收获。第一年亩产800多公斤，第二年亩产1000多公斤，第三年丰产期亩产达2000公斤以上。
百香果根系浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。枝蔓生长具有连续生长特性，只要条件适宜，如温暖、水分充足，一年四季都可连续开花、结果。百香果的花朵，直径为5—7厘米，枝蔓基部上每一节可形成一朵花，生产上可连续形成4—8朵正常花，以后每隔2—3节能形成正常发育的花朵。花蕾20—25天开放，一般在上午11时开花。由于花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离有2—4厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率，果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5—6月开的花，花后40—60天成熟，7—8月开的花需60—80天成熟，9月开的花需要80—90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。百香果一年四季均可种植，亩栽25—30株，其栽培技术如下：
一、种植方式规格
（1）、单行单株棚架式种植，株行距5x4米
（2）、单行双株棚架式种植，株行距2x8米
（3）、单行单株篱笆式种植，株行距2x6米
以上种植方式规格，可任选一种。
二、挖坑、施基肥
在定植前2个月，按一定的株行距，挖深0.6米，长宽各1.2米的定植穴，定植前一个月回穴，施基肥。每穴施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤，花生麸1公斤，基肥必须与表土充分混匀，回入穴三分之二的深度。
三、及时搭架
百香果的棚架以天棚架式和单线篱笆式两种架式为主。
四、整枝修剪
当幼苗定植成活后，留1—2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。*近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，及时剪至2—3节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。
百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二、三级蔓是提高产量的重要一环。
百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，主枝枯萎，严重时整株死亡。
五、合理施肥
百香果前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。进入产期后，应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0.5斤复合肥加0.1斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤。每年树两旁交替进行。
六、人工辅助授粉
百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授粉有两种方法：（1）、用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上；（2）、用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。进行人工授粉，可以提高结实率。
七、适时采收
百香果成熟后，自然落地，应及时捡拾，拾落地果时间最好不超过三天时间，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。
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