用料：
五花猪肉500克、甜面酱250克、料酒少许、葱1根、姜15克、另有塑料绳、毛头纸
制法：
1、将肉洗净，切33厘米左右长、3.3厘米宽、3.3厘米厚的条。
2、将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀。
3、把肉条放甜面酱中浸2小时。
4、完成后用窗户纸分别把每一条肉包严，用绳扎好，挂在阴凉处风干，约10天左右即好。
食材明细
湘西腊肉五花肉300g
红辣椒50g
盐、料酒、天然香辛料适量
1. 腊肉切小块锅里中火水煮30分钟以上···（为了让腊肉退盐、并且变软，便于后续加工）
2. 捞出洗净切片备用
3. 红辣椒洗净切段
4. 锅里下油、生姜、大料煸炒出香味
5. 下腊肉加料酒香辛料翻炒，最后下红辣椒。腊肉自带咸味，不用再放盐哦！感觉是外焦里嫩即可起锅。
也许是你切得太厚了
放酱油
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024