凹凸面是指法兰和阀门结合面的结构形式，你可以看一下GB/T9119，上面有图示。PN是指法兰、管道和阀门等材料和构配件的公称压力（即最大允许工作压力），PN10、PN16就是公称压力为1MPa和1.6MPa，俗称为10公斤和16公斤压力。
PN10,PN16只是工作压力的标记，也就是常说的1.0/1.6MPa，与凹凸面没有关系。至于阀体一般都是凸面的法兰。有特殊用途或要求的才采用凹面。
