职官 勋官 散官 还有爵位

散官：有官名而无固定职事之官。
勋官：授给有功官员的一种荣誉称号，没有实职。
爵位：爵号，官位。
职官又称职事官,职者,执也.就是具体行使某种权力施行某些职责的官位.如中央三省六部官员(宰相/各部尚书/左右侍郎),地方省府州县官(总督/巡抚/知府/知县)等.
散官又称散阶,与职官相对,散官不从事具体的任务,而是一种荣誉称号.如开府仪同三司/大夫/侍郎/将军/校尉等衔.
散官与职官的关系,唐宋以前,是先授阶(散阶)而后根据阶来授官,可以比阶的品位高也可以比阶的品位低.如"大司马大将军领尚书事"就是以大司马大将军(散阶)的身份具体从事尚书(职官)的事情;明清与唐宋以前相反,是先授官(职官)而后授阶.
职官和散阶之外还有一种等级制是勋官。勋官产生于北周，主要用于奖励作战有功的战士，后渐及于朝官。因此，在官阶、封爵之外，又多了一种表示等级的制度。勋官与散官有一定关系，如唐典里规定：五品以上者勋官，番上四年，六品以下番上五年，可以被简选授予散官。简选不从第者，五品以上与六品以下分别再得番上四年与五年；再简选时没有选中的，十二年者再番上六年，八年者再番上四年，等等。没有取得散官的勋官，仅仅比平民的身份略高一点。勋官与平民不同之处：一是勋官依令由政府授给勋田；二是在刑法上，勋官和职事官、散官的待遇一样，其祖父母、父母、兄弟、姊妹、妻、子孙犯流罪以下，可以减—等；三是有充任吏胥的资格，如唐制勋官五品以上者，可以任州镇仓督、州县市今、录事等，六品以下可充任里正；四是有免除征役的特权，但须按规定到兵部和州县上番；五是法律上禁止白丁重婚，勋官则可以娶妾。它与散官的重要区别之一是主要按功劳授予，犹如汉代的取得军功爵。至明代时勋官始分文武两种，清代废除勋官，与世爵合并。
爵位秦以前是政治权力大小的标志.秦以后,爵位(分"封爵"和"赐爵"两种)不再具备行政职能,主要用于确定皇亲,功臣世袭的政治名位和经济利益.封爵历代各有差别,大致分"公,侯伯.子,男"五等;赐爵只存在于两汉,分十九等,可以买卖,因为弊端太多,遂被废止.
古代确定官职等级的方法为"品秩".曹魏以前以"秩"来确定官员身份地位的尊卑."秩"指的是官员的俸禄.如汉官员秩等为万石,中二千石,二千石,比二千石,千石,比千石,八百石等共十八等. 曹魏以后设九品之制.九品以一品为最高,九品为最低.各品又有正从之分.共十八等.九品之外更低的称为流外官.隋唐以前正四品以下各级又分上下两阶,这样九品共有三十等.职官,散官,勋官乃至爵位都以品位定等级.如明朝内阁大学士为正一品,督御史为从一品,各部尚书/各地总督为正二品,各省巡抚为从二品, 知府为正四品,知县为正七品等.

首先，爵位不是官职，只是一个尊位，不代表权利。
爵位分为公、侯、伯、子、男五等，注意，‘王’不是爵位，‘王’代表一方诸侯，是绝对权利的象征。
品级只能代表官职，不能代表爵位，爵位也不会和品级对等。比如一个一品大员，可能没有任何爵位，也可能一个毫无一官半职的人，却有很高的爵位。
打个比喻，以三国为例，张飞在蜀国位至车骑将军，一品大员，但他的爵位只是新亭侯，一个小小的亭侯而已，诸葛亮总览国政，但爵位只是武乡侯，一个比亭侯大一丁点的乡侯。
汉以前，由于分封制，所以‘王’比较多，像韩信、彭越这些都封了王，春秋战国时期，王更多，但是诸侯王的势力过大，会威胁到中央的权利，后来秦朝取消了分封制，改郡县制，就没有王了。
到了汉，刘邦为了巩固自己的权利，又开始大封同姓王，以至于有了后来的‘八王之乱’，所以汉以后，便再也没有出现分封的局面。
至于你说的徐达这些，这跟每朝的制度有管，魏征是封了公爵的，唐朝凌烟阁二十四功臣都是封了公爵的。
历史封到‘公’一级的人很少，最著名的恐怕就是曹操了，曹操被封‘魏国公’，至于那个魏王，是他自封的，包括刘备的汉中王也是自封的，不算数的。

爵、勋、品、阶表示职官的等级。
爵
　　一般称爵位，是表示社会地位和物质待遇的一种尊号，多根据血缘亲疏或功劳大小来授给，长期不变，大多数情况下可以世袭。
　　西周的爵位有诸侯、大夫、士三级。
　　战国时期各国的爵位有君、侯、卿、大夫等。执圭是楚国特殊的爵称。战国时的爵称大都与官职分开，有的只有爵称而无官职。
　　汉代宗室封爵有王、侯二等，功臣封爵有二十等。
　　魏晋以后，历代宗室和功臣的封爵大多以王、公、侯、伯、子、男为号。王有亲王、嗣王、郡王之分。亲王只分给皇子和皇帝的兄弟，嗣王指亲王嫡子继承者，郡王次亲王一等。
　　汉时，皇帝之女称公主，皇帝的姐妹称长公主。唐代诸王之女称郡主。清代皇后生女称固伦公主，妃嫔生女称和硕公主，皇族女儿称格格，亲王之女称和硕格格，即郡主。公主的丈夫，魏晋以后皆加驸马称号，清代则称额驸。
勋
　　通称勋官，是为奖赏有功人员而定的称号。其制始于北周，本以奖励作战有功的战士，后渐及朝官。到唐时定制，共有十二转，转多为贵，受勋者即称勋官。
　　明代有文勋十级，武勋十二级。
　　清代勋官合并于爵位。
品
　　是指官的等级。
　　西周时官有九命之别，九命最高，一命最低。
　　汉代以禄秩的多少来表示官的等级，如万石、二千石、千石、八百石等级别。每一种官职都有固定的俸禄级别，所以有时以俸禄级别指官职，如郡守俸禄为二千石，二千石遂为郡守的通称。
　　魏晋开始，官分九品，以一品为高。
　　隋代自九品至一品官，称为流内，不入九品的称为流外。流外也有品级，用以安排胥吏，明清则总称为不入流。
阶
　　即阶官，又称散官，宋朝称寄禄官，是表示官员实际等级的阶位和称号。
　　有些官称并无实际职务，只是授予年老有病的旧臣或有一定勋劳的人，只作为领取俸禄和享受某种礼遇的依据，而不负实际责任，这样的官叫做散官。

注：散官：有官名而无固定职事之官。
勋官：授给有功官员的一种荣誉称号，没有实职。
爵位：爵号，官位。

徐达，开国辅运推诚，宣力武臣，魏国公，追封中山王。其子孙后代世袭魏国公