水果运输过程中最主要的问题是失水、聚温、物理损伤；
水果保鲜在很大程度上可以说是保持水分，可以适当地加强运输中水果的湿度控制（向运输中的水果上洒上一些水）及温度控制(加冷藏冰袋)，运输中减少空气在产品周围的流动，包装对蒸气的渗透性以有封装的密集度决定包装降低失水速率的程度，这种情况下就需要用到薄膜袋了，最好用聚乙烯薄膜。
运输过程中的为什么会造成物理损伤我就不多说了，行之有效的方法就是加固，这个纸箱外壳不耐摔，所以需要用到泡沫箱，而且泡沫箱有保湿保温的效果。
综合来说，通常用泡沫箱+薄膜袋+冰袋就可以了，如果成本可接受的话外层再加个纸箱是更好的。
图片泡沫箱里的袋子应该就是塑料薄膜袋。
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