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烟熏腊肉的产地与特点
烟熏腊肉的产地与特点
2025-02-13 18:43:46
推荐回答（1个）
回答1：
湖南家家户户都做腊肉，但是最有名的腊肉还是在湘西。湖南腊肉吃着香，但做法其实很土，把肉和内脏分开腊制，腊制前只用盐腌制5-7天，熏则熏上至少半个月。肉熏得愈久，其味愈美，据说好肉需熏三年以上 。
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