火腿肉蛋炒饭的制作时，要不要放酱油或生抽等重色的调味品呢？

火腿肉蛋炒饭的制作是最好不要放酱油或生抽等重色的调味品，可以选择放入适量的蚝油进行调色保证口感。

火腿肉蛋炒饭是一种非常不错的美食，在生活中制作起来也十分简单，制作过程中最好不要放酱油或者生抽等重色的调味品，因为放入酱油的蛋炒饭会变得非常黑，导致影响食物本来的口感以及色泽，希望每个人都能够认识到这一点，在进行蛋炒饭炒制的过程中，一定要先将白米饭不断的翻炒，将饭完全炒散之后才能拥有更好的口感。

1、火腿肉蛋炒饭有哪些事情需要注意？

对于火腿肉蛋炒饭的原材料选择来说，最好选择新鲜的火腿以及隔热的米饭。米饭在隔夜放置之后会充分回声淀粉老化之后再炒，口感会更好一些，同时我们在火腿肉蛋炒饭的过程中，最好不要放入过多调味品酱油以及生抽等颜色中的调味品，一定要敬而远之，如果想要放的话也可以放一些蚝油来进行调味提鲜。

2、火腿蛋炒饭有哪些窍门？

对于蛋炒饭的第一秘诀，那就是油不用放多，如果放入太多油的米饭会变得非常油腻，既不利于健康，口感还差，因此我们在进行炒制的过程中，也可以放入适量的食材进行搭配，香菇，蘑菇，黄瓜，粉丁，胡萝卜，都是非常不错的选择。

3、蛋炒饭怎样做才好吃？

在进行蛋炒饭制作之前，一定要先将火腿加热，米饭炒散之后盛出备用，然后放入适量鸡蛋进行煎炸，鸡蛋打散之后放入全部食材进行翻滚之后，就可以做出一盘香喷喷的蛋炒饭。在制作的过程中一定要懂得控制火候以及水分，在进行制作之前一定要大火炒制，确保每一粒米都能够分散开来。

不需要放。蛋炒饭在翻炒的过程中已经加入了鸡蛋这些食材炒熟了之后颜色会特别的有食欲感，所以不需要再额外的放入生抽或者酱油这些调料了，也会会显得特别的油腻。

需要放酱油或者是生日抽的，如果放了生抽或者是酱油的话，看起来特别的黑就会影响食欲，其实不放酱油的话这道菜也是非常好吃的。

我认为是不要放的，因为如果放的话，炒出来的米饭是发黑的，颜色上是不好看的，让人看起来就是非常没有食欲的，而且它还会影响炒饭的口感，所以我认为还是不要放。

酱油和生抽等调味品肯定是要放的，放进去以后才能将肉类的鲜味给激发出来，也可以调整食物的咸淡，看起来色香味俱全才更有食欲。