包子皮没有弹性，是因为你用的面粉不是高筋面粉，中筋和低筋面粉做出来的包子皮根本就没有弹性，一包就断，用酵母花出来的包子皮，也没有什么弹性，如果要用老面头画出来的面粉，再加上高筋面粉，这样的包子有弹性，多揉几下子，更好
包子皮没有弹性，肯定是面没有发好。
可能是面没法起来吧发起来就有弹性的也非常好吃的
