在我们东北经常吃这个菜，一炖就是一锅，吃不了放锅里热开一下，放一宿是没有问题的，第二天热一下一样吃。
菜不建议放在铁锅，那时间很长。因为铁锅容易生锈，放置时间久了会产生溴。然后菜就变颜色了。而且菜就变得不好吃了，而且颜色也不好，建议不要使用。建议把菜常放在陶瓷或者玻璃的容器内。反正时间久了不产生铁锈。
铁锅炖酸菜放一宿行吗？铁锅炖酸菜，放一宿没问题，就是不要温度高了。
不行的，那样酸菜不能好了
