能!!没坏!!
按你的叙述,你定的瓶装酸奶应该含有活性乳酸菌,而夏天的温度正好是乳酸菌繁殖和发酵的最佳温度,所以,在室内常温下放置24小时,相当于在工厂发酵的基础上,又继续发酵了24小时,这样会产生更多的乳酸,感觉酸奶就更酸了。乳酸菌是有益菌,所以,你就尽管喝吧,不会有什么危害,只要你不怕酸或胃受得了就行。
能喝,不会影响身体的。但有两点需要知道:第一,产生了更多的酸,口感不是太好,对胃产生了更大的刺激。第二,酸奶本身的乳酸菌在高酸下存活不是太多,活性物质减少,酸奶的品质下降。
如果是当天生产的,常温放一天可以喝,不是当天生产的,常温再放一天就不能喝了,如果生产日期不超过一周,放冰箱储存一天也可以喝。另外还可以从外观上来观察,如果酸奶盖膜鼓泡了就不能喝了,鼓泡说明已经变质,分解产生了气体才使盖膜起泡。
夏天酸奶放一天不能喝了。
酸奶不宜空腹饮:因为酸奶含有活动乳酸菌,它在微酸性环境中,可很快生长繁殖,对人体有益。而在强酸性环境中很难存活,人空腹时胃酸浓度高,故使之难存活,酸奶保健作用减弱。一般可在饭后1.5~2小时再饮。
变质酸奶不可饮:辨别酸奶是否变质,一要从外形看,变质酸奶凝块不整齐或成流线状.有气泡(主要是大肠菌污染所致)。二是在口味上,其酸味很重,伴酒精发酵味和霉味。三是从颜色上看,其色泽变为深黄或黑绿色,饮了变质酸奶可致胃肠疾病,甚至中毒。
酸奶不宜加热:加热酸奶可杀死其中乳酸杆菌,并且使其物理性状改变,特有的风味消失,许多营养素被破坏。
酸奶不宜与抗生素等药物同服:氯霉素、红霉素、磺胺类药或头孢等抗生素可杀灭其乳酸杆菌。另外,服用治腹泻的次碳酸铋。鞣酸蛋白等收敛剂,以及用活性碳、矽炭银等吸附剂来止泻时,也不宜同时饮用酸奶,否则,也可使其乳酸杆菌被破坏。
饮用酸奶后宜饮些凉开水或酸奶饮用后,其残留物中乳酸杆菌与其他细菌一起,使口腔内残留糖类发酵产生酸类。这可使牙组织中无机盐类逐步溶解产生脱钙;同时溶解蛋白质的细菌,可使牙组织中蛋白质毁坏,逐渐产生龋洞。为避免之,故饮酸奶后要用凉开水或漱口液漱口。
不能,在买一瓶吧