材料
螺丝粉约150克，大鸡腿1个，大鸡腿1个，鲜菇200克，鲜菇200克，小棠菜3棵，盐1.5小勺，盐1.5小勺，鸡精1/2小勺，鸡精1/2小勺，料酒几滴，料酒几滴，生粉少许，生粉少许
做法
1.锅里倒进4~5碗清水，把鲜菇挤干水分后放进去，大火煮开。
2.把泡软的螺丝粉捞起，放进锅里，中火煮开。
3.把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里，中火煮开。
4.加入青菜，大火煮开。
5.放盐调味，盐的分量根据自己的喜欢来放，腌鸡的时候放过盐和生抽，这个时候放盐要适量，千万不要放咸了。
6.放鸡精，鸡精不用放多，放少量提提鲜味就行。
7.调好味就可以关火了。
8.装碗上桌。
热鑊下油，虾皮放鑊炸透下开水，调入盐，胡椒粉，鸡精，少量白糖，煮15分钟，捞取出虾皮即可。下汤时要下点炸透的蒜蓉/麻油，特别香。
豆豉，酸笋或泡椒，西红柿切粒，过油大火爆炒之后加汤水，再放一两片生菜，个人超爱！
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