芹菜叶子应该怎么吃？

2025-02-15 23:05:21

推荐回答（5个）

回答1：

芹菜叶子的吃法如下：
把芹菜叶洗净，切碎；
碗中加入玉米面，慢慢加入开水把玉米面烫熟，用筷子搅拌至没有生的玉米面后，加入切碎的芹菜叶，少许盐、花椒粉，用手把玉米面和芹菜叶碎活成一个均匀的面团；
用手抓起少许面菜团，先揉成圆形，再压成饼状；
火上做锅，倒入少许油，油热后转小火，把玉米面芹菜小饼放入油锅中煎，慢火煎至二面金黄，即可出锅装盘。

回答2：

回答3：

很多人在买了芹菜之后，都会把叶子扔掉，殊不知芹菜叶也可以做成很多美味的食物呢，比芹菜的味道一点也不差哦！

第一，芹菜叶鸡蛋饼。

我们把芹菜叶在流动的水下面清洗干净之后，把它剁得稍微碎一些，然后放入大碗里面磕入两个鸡蛋，搅拌均匀之后，筛入小半碗面粉，加入适当的水，再放入少量的盐调味，充分的搅拌均匀后，成流动的面糊。最后热锅里面放油，转动锅子，锅底和锅壁都沾上油。把面糊倒进去，凝固之后方面直到两面都做熟，就可以出锅了。特有的芹菜香味儿，配上一杯牛奶豆浆，作为早餐再合适不过了！

第二，麻酱拌芹菜叶。我们把芹菜叶清洗干净之后，用菜刀切几下。热锅放入适量的水，把芹菜叶烫熟之后捞出来，晾干水分放在一边备用。（记得多烫一会儿，可以去除芹菜叶子的苦涩味儿）然后挖一勺麻酱，加入少量的水充分的打开，放入半块豆腐乳，盐，味精，胡椒粉，白糖，香醋搅拌均匀之后，淋在芹菜叶上面，再来点花生芝麻碎，就可以开吃啦，非常的简单快手。

第三，蒸芹菜叶面疙瘩。

芹菜叶的终极大吃法，味道超级的棒！我们把芹菜叶清洗干净之后，放入比较大的盆里面，挖一勺面粉，均匀的撒在芹菜叶上面，用筷子开始搅拌。蒸锅放水，上面放上蒸架，盖上蒸布，把拌好的芹菜叶，放在蒸布上面，中火蒸上15分钟取出来。放入适当的盐，蒜泥，再来上点胡椒粉，就可以开吃了。

回答4：

我芹菜是大家生活中经常吃的一种蔬菜，我妈妈从小告诉我芹菜含有大量的铁，没事就经常比我吃。我们平时买芹菜的时候都是一捆捆绑起来的，叶子和芹菜茎，平时吃芹菜的时候都把叶子和茎分离开，因为他们的口感是不同的，一般芹菜茎要么切成段炒肉，要么切碎混肉包饺子。

那么芹菜叶子就剩下了，扔了很可惜，但是还不能和茎放在一起包馅或者炒菜，因为叶子很硬，很艮，炒菜非常影响口感，所以，下面我就要分享我妈妈平时的做法啦，其实都很简单的。

可以做小咸菜，这是众多家庭中最常见的做芹菜叶子的方法了，简单又好吃。把叶子先洗干净，用水焯一下，几分钟就行，那个时候颜色非常绿，然后放到一个干净的盆里面，撒上一点盐，杀一杀，比平时做菜放的多一点，因为我们要做小咸菜嘛。

将水攥干净之后，直接扮上一些红青椒，胡萝卜丝、花生，香油、糖醋、味精之类的，根据个人口味儿添加作料，然后醒一醒，放一会之后就可以吃了。放一会是为了让芹菜叶子更入味儿。

平时吃饭的时候这就成了一个小菜，配着正常的饭菜吃，不油腻，还好吃。我妈妈每次都是这样做的，不浪费材料，又能多一个小菜，而且做法还很简单，所以何乐而不为呢。

平时剩的少一点的菜叶做一个拼盘装饰也不错，很有格调。方法还有很多，就不一一列举，最后，多吃芹菜身体好。

回答5：

我们经常在吃芹菜的时候，会把叶子丢掉，其实芹菜的叶子也是可以吃的，而且非常的好吃。

在我们这里有一种饭叫做粉浆面条，比较面条里边就用的上芹菜叶子。

去集市上灌一些粉浆回来，然后买一些圆圆的面条回来，先把粉浆倒入锅内，烧开之后，加入一些调料品，比如盐13香，味精鸡精，等调料。

等到粉浆煮沸之后，把面条放进去，过一段时间之后，面条熟了，我们就可以把芹菜叶放进去，煮上一两分钟。

这个时候我们就能闻到一股香香的芹菜叶味，一锅热腾腾的粉浆面条就这样做好了。

然后我们再用提前准备好的，煮好的黄豆，和切好的芹菜丁还有花生碎倒入粉浆面条里边，这个时候就可以吃啦，非常的好吃，也非常的清淡，而且非常健康哦。

平时我们喜欢把芹菜用水脱了之后，凉拌着吃，其实我们用水煮芹菜的时候，一些比较嫩的叶子，我们可以不把它扔掉，直接和芹菜一起煮，煮完之后凉拌，再加入香油，也是非常好吃的。

我们都知道芹菜有降压降脂的作用，所以就有高血压高血脂的人，多吃芹菜，和芹菜的叶子也是非常有好处的。

在河南有一种小吃叫做菜馍，我们也可以把芹菜的一些嫩的叶子，和其他的一些蔬菜一起放入菜馍中进行加工。

做出来的菜馍，吃起来有一股清新的味道，让人回味无穷。

再配上一碗，小米红枣粥，不管是作为早餐还是晚餐，都是非常好的。

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