用料头水紫菜面粉白菜姜葱鱼露白胡椒粉香菇炸紫菜丸子的做法紫菜揪成小片加入少量水捻松，白菜切碎后加点盐让其出水，香菇、姜、葱切成细碎；将所有材料和在一起，加入面粉、鱼露、白胡椒粉一起搅拌；另外倒一碗面粉，将混合好的紫菜搓成一个小圆，再在面粉中滚一圈，使紫菜圆定型避免炸的时候散开；倒油入锅，烧热后转中小火，将滚过面粉的紫菜圆放入锅中炸至金黄即可出锅；成品～
