准备用料：鸽子300g、怀山药100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
1、原料图片。
2、鸽子洗净，切块；山药去皮洗净，切块。
3、鸽子放清水锅中煮沸捞出，洗净表面浮沫。
4、放砂锅中加葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖40分钟，再放入山药、盐，继续炖20分钟，加鸡精调好口味。
5、成品图。
