开私房和开烘焙店没什么两样,所需要的技术设备都是一样的。
首当其冲的是技术,先学会一定的技术。一般三大块:面包、蛋糕、干点。面包主要有甜面包、丹麦面包、软欧等。蛋糕一般生日蛋糕、慕斯、一些小蛋糕等。干点主要曲奇、桃酥、饼干等等。不要全会,都要涉猎一点点。尤其私房,味道一定要更好。
技术是软件,软件没有问题了,就要看硬件了。
必要的硬件:烤箱、醒发箱、和面机、打蛋机、鲜奶机。还有其他的一些小工具,烤盘、蛋糕模具、抹刀等等。当然了,还要根据自己做什么产品,决定买什么设备。
还有很重要的就是,朋友圈,私房很多都是直接发朋友圈,一定要有一个强大的朋友圈。
预祝你取得好成绩?
最重要的是准备好开工作室的费用加自己3年的生活费,现在创业太难了,真的可能做几年都不能盈利的!坚持才是关键!
我校可以学的,学烘焙建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解的更多。
首先应该是找房子,不必要找大街大门市,但是面积最好大一点,因为烘焙机器会是比较大的,材料原料也是比较多的,而且要教授别人,还得网上直播做宣传推广,前期投入不会少,如果要做很可能就是下半辈子的事业,要想想清楚了!
首先你需要熟练烘焙甜点的制作,还要配齐使用的原料,器械等,再者就是店铺的选址还有装修经营等了,当然也需要懂得推广!
买好烤箱和甜品模具还有食材找好店铺和员工,最重要的是地理位置优越,做一个好的开业营销策划就可以做好甜品准备迎接客人了。