钟村凤眼果
凤眼果又叫频婆果、富贵子,多产于钟村镇。成熟的果实由一层像红色天鹅绒般的果英包裹着。果英长椭圆形,成熟时裂开,现出壳里的种子,像传说中的凤凰的眼睛,故名凤眼果。
凤眼果果实富含淀粉,生食爽甜,煮熟后的风味与板栗相似,其甜而不腻、肉爽多汁的口感则比板栗更胜一筹。
番禺钟村镇韦涌村出产的“丝线脚”蜜柚,曾经是享誉珠三角的名优果品,是蜜柚中的优质品种。为什么叫做“丝线脚”呢?因为果成熟时,柚肉呈现出胭脂红的色彩,又像红色的丝线,果肉爽口,果汁甜而带有果酸味,美味可口。它是中秋节的佳品,上世纪50年代前非常畅销,韦涌的“丝线脚”特受人称赞,只因近年来生态环境变异,这种果树日渐式微,现已濒临绝种,真是令人可惜。
在韦涌几经周折,经村民带领,在农田深处才寻觅到一棵挂果的“丝线脚”蜜柚树,甚觉珍贵,特拍摄下这种稀有蜜柚以供读者观赏。希望有关部门能够抢救此行将灭绝的名果,使这种“丝线脚”蜜柚能重获新生 钟村凤眼果 别名频婆果、富贵子,形似黑壳鸡蛋,果实含丰富的淀粉、脂肪、糖、蛋白质和多种维生素,熟食菘香,可作烹饪的配料