买来的芋头，发芽了怎么办？

2025-01-14 08:23:26

推荐回答（5个）

回答1：

芋头发芽可以吃。

因为芋头本来就是从田里拔出来的时候早都发过芽，只是用户一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖而已，即使芋头发芽也未产生龙葵素哦，所以发了芽的芋头吃了对身体也未有什么不好。

除了土豆发芽后会产生龙葵素，是一种毒素，坚决不能吃外，吃了会导致腹泻。其他的不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。

扩展资料：

芋头食用注意事项：

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹，湿疹，哮喘，过敏性鼻炎)者，小儿食滞，胃纳欠佳，以及糖尿病用户应少食，食滞胃痛，肠胃湿热者忌食。

2、芋头的适用人群：一般人群均可食用,尤其适合身体虚弱者。

3、芋头的食用禁忌：生芋有小毒，食时必须熟透，而且生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。芋头烹饪时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激喉咙。

参考资料来源：百度百科-芋头

回答2：

　　【发了芽的芋头是可以吃的】
　　芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，并不会对人体健康造成危害。对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。

　　【芋头的存放】
　　1、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。
　　2、在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。
　　3、芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
　　4、将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
　　5、放于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。
　　6、中国吃网温馨提示：在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。

　　【芋头的功效】
　　1、氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
　　2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
　　3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
　　4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
　　5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

回答3：

可以吃的,芋头发芽没毒的.我们家以前都吃的,种不出什么来的芋头生长的荷叶很大我想你也没那么多地方去种他,种脸盆里不会有果实的.不过长出来的芋头的叶子是难得的美味,只不过烧起来比较麻烦

回答4：

芋头发芽还可以吃的，没事，不像马铃薯那样会中毒！种很好种

回答5：

挺好种的我试过埋土里边刚开始浇点水以后不管他也没事儿挺好看的叶子很漂亮

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