虾子头上的黄是虾黄吗能吃吗？

虾子头上的黄是虾黄，但是不能吃。

小龙虾的头部是不可以吃的，虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

扩展资料：

除了虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。人们总以为，在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫，但是科学研究表明，有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死。

参考资料：人民网“小龙虾头部的虾黄能不能吃？”

关键词：健康，养生，食物，虾，衰老，吃虾不吃头？小西告诉你，虾的1个部位不能吃，看看你吃对了吗

可以吃的，那是虾的卵巢，和蟹黄一样。
虾黄靠近前面点的是肝和胰，也是可以吃的，看个人爱好，能不能接受吧。
虾头其他部位就不能吃了，虾黄两边的是鳃，这个最脏了。

不能吃啊，有💩在里面，你分得清是黄还是屎么？

貌似是虾子代谢的毒素最好不吃