大黑豆的吃法

2025-02-15 21:42:18

推荐回答（5个）

回答1：

黑豆气微，味淡，嚼之有豆腥气味。有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒、美容养颜等功效，药食俱佳，向有豆中之王的美称。一般的吃法大家都知道，今天分享一个韩式吃法：蜜黑豆，软糯不硬、香甜美味，是韩餐里出现频率极高的小菜，快来试试吧！

回答2：

1,醋泡黑豆

材料：大黑豆1000g，黄米醋2斤半步骤：1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火.2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。3、哈哈这么简单大家也动手开始做吧

2黑豆薏米百合汤

▽

材料：黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量步骤：1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。2、大米、黑芝麻分别洗净，备用。3、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。4、放入薏米仁、放入黑米。5、再放入大米，煮约20分钟。6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。7、OK。一碗滋补的补肾乌发汤就完成咯。

3

桑葚黑豆红枣糖水

▽

材料：桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗步骤：1、黑豆浸泡两个小时2、红枣去核3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟4、加红糖煮至溶化即可5、入口有淡淡的甜味

回答3：

原料：黑豆200克清水800克糖少许
做法： 1）将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。
做黑豆浆所需要的原料
做黑豆浆所需要的原料(14张)
2）用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。
3）大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。
【豆渣饼】
原料：剩余黑豆渣1碗面粉半碗鸡蛋1个盐1茶匙（5克）鸡汁1/2 茶匙（3ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：

1）将黑豆渣，面粉和鸡蛋混合到一个大碗中，搅拌均匀后，调入盐，鸡汁，胡椒粉和香油搅匀。
2）平底锅烧热后，倒入油，待油7成热时调成中火，用勺子盛一勺豆渣糊倒入，用勺背将饼摊平。
3）煎约1分钟后，翻面再继续煎约1分钟，待双面焦黄后即可。
利用豆渣编辑
在黑豆浆的制作过程中，会生成大量的豆渣，这些豆渣口感和味道都不好，让人难以下咽。然而，豆渣的营养价值丰富，丢掉确实非常可惜。这里就简单的介绍一下如何利用好这些豆渣：
一、豆渣窝窝头：
制作过程：
1 混合玉米面和富强粉以及豆渣，将干酵母用微热的水调匀备用
2 一点点加酵母水，将面和到没有干粉略微发粘，盖上湿布或者盖帘温暖处发酵
3 面团发酵了1小时。把手用水打湿，取适量的面团，整形
4 蒸锅烧水，水开后摆好整形好的窝头，盖盖子，视窝头大小蒸15-20分钟出锅
二、豆渣煎蛋
制作过程：
鸡蛋打入碗中，打匀后倒入豆渣混合均匀。锅中下油烧热后，直接将豆渣鸡蛋液倒入煎成蛋饼，豆渣和鸡蛋液相辅相成制成的煎蛋饼味道极佳，口感非常好。
1.主料图：咸菜疙瘩、尖椒、熟黑豆
2.咸菜疙瘩切条 [1]
3.清水浸泡30分钟，去除多余的盐分
4.尖椒切圈、葱切片姜切丝
5.炒锅倒油下葱姜炒出香味
6.倒入疙瘩条翻炒
7.放尖椒翻炒
8.最后倒入熟黑豆
9.翻炒均匀
10.出锅装盘
小贴士咸菜疙瘩很咸，做之前用清水浸泡一下，可以去除多余的咸味。

回答4：

大黑豆可以泡醋
1、黑豆泡醋的正确吃法

想增强醋豆的减肥效果,可不必在吃饭的时候吃,而应该当零食,或在饭前吃。如果我们将平时的零食换成醋豆,约15粒就能填饱肚子,而且才只有20千卡热量。比如一小块乳酪,其热量约为80千卡,而换成醋豆,摄入的热量只有其1/4。
2、醋泡黑豆用什么醋

醋要用纯粮酿造的保健醋(根据生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料,香幸料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用。而酿造醋是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、药用、医用等多种功用)。

3、醋泡黑豆要放多少醋

黑豆和醋的份量应该根据用来装醋豆的瓶子的大小来决定,并非一定是1斤豆一瓶醋,就是要注意醋要没过黑豆,瓶内留三分之一的空间,盖子密封性好一点,黑豆发胀后浸不到醋时,要再添加些醋。

4、为什么要用醋来泡黑豆

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。

5、醋泡黑豆每天吃多少

黑豆的最佳使用时间在每晚5-7点肾经最旺的时候吃,一般吃25颗左右。如此常服可补肾强肾,让白发转黑。
1、黑豆泡醋的做法一

材料:黑豆,水,陈醋,蜂蜜。

步骤:把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒;五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟;放入容器中,在通风处晾凉;把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的陈醋;待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。
2、黑豆泡醋的做法二

材料:黑豆2000克,老陈醋6瓶,泡菜坛子3个。

步骤:黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净,直至没有水分;把黑豆用铁锅炒5分钟,然后晾凉;把黑豆放入玻璃罐里,位置到2/3,不能放满,然后倒入陈醋没过黑豆即可,因为豆子会膨胀的,要给它留出空间;腌制1个月以后就可以食用,注意避光放置;可以直接食用,也可以放到蒸锅蒸20-30分钟,这样吃起来会软一些。

回答5：

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