吃橄榄对健康有什么好处？

2025-02-16 04:38:30

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回答1：

心血管益处

自由基氧化胆固醇时，血管会受损，脂肪在动脉中积聚，可能导致心脏病发作。黑橄榄中的抗氧化剂营养物质可阻止胆固醇氧化，从而有助于预防心脏病。橄榄确实含有脂肪，但它是一种健康的单不饱和脂肪酸，已发现它可以减少动脉粥样硬化的风险并增加良好的胆固醇。

预防癌症

黑橄榄是维生素E的重要来源，维生素E具有出色的中和体内脂肪自由基的能力。尤其是与橄榄中稳定的单不饱和脂肪一起使用时，维生素E可使细胞过程更安全。当诸如线粒体能量产生之类的过程没有得到很好的保护时，产生的自由基会引起氧化，破坏细胞的线粒体，并阻止细胞产生足够的能量来满足其需求。如果细胞的DNA受损，则很可能发生突变并变成癌变。研究表明，补充橄榄油的饮食会降低患结肠癌的风险，几乎与富含鱼油的饮食一样低。

皮肤和头发健康

黑橄榄富含脂肪酸，抗氧化剂，可以滋养，滋润和保护肌肤。其中的主要成分是维生素E。无论是局部使用还是经摄入，维生素E都能保护皮肤免受紫外线辐射，从而预防皮肤癌和过早衰老。通过用温水洗脸，在脆弱的部位上涂几滴橄榄油，并使其保持魔法作用15分钟，然后将其冲洗掉，即可获得健康，发光的肤色。实际上，您可以在任何沐浴前用橄榄油保湿，甚至通过将其与蛋黄混合并在漂洗和清洗之前将其染发来调理头发。

骨和结缔组织

黑橄榄中的单不饱和脂肪，维生素E和多酚的抗炎能力也可能有助于减轻哮喘，骨关节炎和类风湿关节炎的粗糙感。患有这三种骨病之一的大多数痛苦是由高水平的自由基引起的。橄榄油还包含一种称为油橄榄的化学物质，可作为止痛药。研究发现，油橄榄素可以像布洛芬这样的药物抑制炎症。

消化道健康

黑橄榄中经常食用维生素E和单不饱和脂肪会降低结肠癌的发生率。这些营养素通过中和自由基帮助预防结肠癌。橄榄油的保护功能对溃疡和胃炎也有有益作用。橄榄油比处方药更自然地激活胆汁和胰激素的分泌，从而降低了胆结石形成的发生率。一杯黑橄榄还含有每日膳食纤维的17％，可通过帮助食物以更健康的速度通过系统来促进消化道健康。这使消化道的任何部分都不必太费力，并支持健康的消化系统所需的化学物质和微生物种群的理想平衡。

铁的好来源

黑橄榄的铁含量很高。红细胞在体内携带氧气的能力归因于血液中铁的存在。如果我们缺乏铁，我们的组织将无法获得足够的氧气，我们可能会感到寒冷或虚弱。铁在能源生产中也起着至关重要的作用。它是许多酶的必要组成部分，包括铁过氧化氢酶，铁过氧化物酶和细胞色素酶。它还有助于产生肉碱，一种对脂肪利用很重要的非必需氨基酸。最重要的是，免疫系统的正常功能取决于充足的铁。

眼睛健康

一杯黑橄榄含有维生素A每日推荐摄入量的百分之十，维生素A转化成视网膜形式后，对于健康的眼睛至关重要。它可以使眼睛更好地区分明暗，从而改善夜视能力。此外，维生素A被认为对白内障，黄斑变性，青光眼和其他与年龄有关的眼病有效。