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1、温度:天麻喜凉爽环境,最适宜生长温度10—25℃,8℃开始萌动生长,30℃就会停止生长。超过30℃时蜜环菌和天麻生长受到抑制。
2、湿度:天麻喜湿润,它适宜生长在疏松的沙质土壤中,一般腐殖土含水量达50%一60%,天麻生长良好。土壤湿度过大会引起块茎腐烂。
3、光照:天麻从种到收,阳光对其影响不大,适宜室内栽培。院外培育天麻种子,箭麻出土后,太阳光直接辐射会灼伤茎秆,需搭棚遮荫避光防风。
4、土质:土壤质地不同对天麻生长影响很大,天麻及蜜环菌适宜在较疏松的沙质土壤中生长,粘重的土壤排水性差易积水,影响透气,导致块茎死亡,沙性过大的土壤,保水性能差,易引起土壤缺水,同样影响块茎和蜜环菌生长。土壤pH以5.5—6.0,在微酸性土壤中栽培为宜。
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种植条件:
温度是影响天麻生长的首要因素。天麻喜生长在夏季凉爽、冬季又不十分严寒的环境,对温度反应较敏感,温度的高、低会直接影响天麻的生长、产量和质量。天麻生长发育对温度的要求,与产区自然温度的季节性变化相适应。
当春季温度开始回升,地温达10℃~12℃以上时,经过冬季休眠的天麻开始萌动生长,地温达15℃以上时,天麻生长渐趋旺盛,子麻顶端分生组织细胞迅速分裂、伸长和增大,形成大小不同的新生块茎。一般5月下旬至9月上旬,地温在20℃~25℃之间时,为天麻生长的旺盛时期。
(1)地势 海拔高度与气候条件有密切的关系,海拔过高,温度偏低,天麻生长缓慢;海拔低,夏季炎热,蜜环菌与天麻的生长会受到抑制。我国西南地区纬度低,气温高,天麻多适宜生长在海拔1500- 2000m的高山区;东北地区纬度高,气温低,天麻多分布在海拔300- 700m丘陵或低山地区。
(2)地形 天麻虽能在高海拔的地方生长,但地形的坡度不宜过大,以10°~15°的缓坡较为适宜。山的阴坡与坡气温存在一定的差异,在栽培天麻时应根据当地的气候条件选择山向。在1500m的高山区栽培天麻,应选择温度高的阳坡栽种;1000--1500m的中山区,选择无荫蔽的阳坡或稀疏林间栽种天麻较好;1000m以下的低山区,夏季温高雨少,宜选择温度较低、湿度较大的阴坡栽培天麻。
(3)气候条件
①温度 温度对天麻的产量和质量影响较大。天麻适宜在夏季凉爽、冬季又不十分寒冷的环境下生长。天麻种子***适在25- 28℃条件下发芽,超过30℃种子发芽将受到抑制;地下块茎在地温14℃左右开始生长,20- 25℃***为适宜;蜜环菌的***适生长温度为20一 25℃,地温超过30℃,天麻和蜜环菌生长都将受到抑制。天麻在系统发育过程中,形成了低温生理休眠的特性,当深秋温度降至10 ℃左右时,天麻停止生长进入休眠期。同时,低温条件也能打破天麻的生理休眠,用做种麻的白麻,须经过冬季2-5℃的低温处理,才能萌发生长。在高寒山区栽培天麻时,冬季应覆盖10cm厚的砂土层,并加盖树叶、枯草及塑料薄膜,防止天麻遭受冻害。
②湿度 天麻适合在凉爽、潮湿的环境中生长,我国天麻主产区的年降水总量在1000-1500mm,空气相对湿度在70%一 80%,高的可达到90%。土壤含水量在40%~60%。水是天麻生长的必要条件,是块茎的重要组成部分,天麻块茎含水量在80%左右。天麻在不同的季节需水量是不同的。春季块茎萌动期需要土壤中的水分充足;7-9月是天麻块茎生长旺盛期,需要大量的水分供应;暑期高温季节,蒸发量大,土壤干旱会导致幼芽死亡。天麻在不同的生长发育阶段的需水量也不同,天麻种子萌发需充足的水分,若水分不足将导致种子的发芽率降低;开花期缺水会使花粉干枯,导致授粉不孕;结果期间,湿度不宜过大,空气湿度超过90%,不利于果实成熟。满足天麻对水分的需求,除要求适宜的大气湿度外,还要求土壤的含水量适宜。若土壤含水量降到40%以下,蜜环菌和天麻都难以生长。当土壤的含水量超过65%时,只能生长蜜环菌菌索,天麻则不能生长;土壤湿度过高,特别是在天麻生长后期,易引起天麻腐烂、中空。
③光照 天麻从栽种到收获,整个无性繁殖过程都是在地下生长,阳光对其影响不大。因而天麻可以在无光条件下栽培。天麻有性繁殖过程需要一定的光照,但不能过于强烈,强光会危害花茎,导致植株基部变黑枯死。
④风 大风对正在抽薹生长的花茎危害较大,会使花茎折断。所以在花茎出土后要加竹竿或木棍,将花茎固定,以免折断倒伏。
(4)土壤土质疏松肥沃的腐殖土适宜蜜环菌和天麻的生长发育。团粒结构土壤能协调土壤中水分、空气、养料之间的矛盾,改善土壤的理化性质,同时也能满足蜜环菌生长所需的水分和透气性能,是天麻生产上***好的土壤结构形态。总之,天麻适宜在富含腐殖质、疏松肥沃、排水透气良好、pH值5.5--6的砂质壤土中生长。
(5)植被 天麻适宜生长在山区杂木林或阔叶混交林中。伴生植物种类较多,有竹类、青冈、桦木、野樱桃等植物。
天麻喜凉爽气候,夏季土温持续超过30℃,影响蜜环苗的正常生活,20~25℃,对天麻生长有利。天麻耐寒能力较强,冬季极端最低温度-30℃以下的东北,也有自然分布。
天麻宜湿润、潮湿的气候环境,干旱对其生长发育极为不利。产区都是雨量丰富,相对湿度常保持在80%~90%的地方。但是,土壤含水量过高,空气不流通,会抑制蜜环菌的生长繁衍,块茎易腐烂。
天麻适宜种植在排水良好、疏松透气的砂质壤土中。黏重的土壤栽培,生长不良,而且易感染杂菌。
天麻生长环境,天麻喜欢疏林下,林中空地、林缘,灌丛边缘这类环境生长,或者地下室,凉爽地方不喜欢怕冻、怕旱、怕高温,并怕积水,温度太高会让天麻在土里腐烂,温度过于低了天麻就会慢慢停止生长,所以把控好温度和湿度真的很重要,会直接影响天麻生长速度和产量,海阳市长程食用菌研究所有着30多年天麻种植栽培经验,并屡次获得业内大奖。
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